Philips HR2355 User Manual page 30

食譜 成份
•
1 磅中式新鮮或冷
藏的雞蛋麵條
•
1/4 杯烤過的芝
麻油
•
3 湯匙醬油
•
2 湯匙黃酒醋
•
2 湯匙芝麻糊
•
2 湯匙花生醬
•
1 湯匙糖
•
2 湯匙蒜泥
•
21/2 湯匙烘烤過的
台灣涼
芝麻
拌芝麻
•
2 個丁香大蒜，
麵
切碎
•
2 片蔥，切成薄片
•
1 塊生薑
(1 1/2吋)，去皮，
切碎
•
1 條小黃瓜，去
皮，切成絲
•
1 條胡蘿蔔，去
皮，切成絲
•
攪碎烘烤過的花
生，用來做為裝飾
ZH-TW
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烹煮
a 將 一大壺水煮至沸騰。加入麵條，將其烹煮成柔
軟麵條，約5分鐘；將麵條撈出，以冷水沖洗後瀝
乾。重複此步驟兩次。接著將麵條撈到碗中，加入
3湯匙的芝麻油，攪拌使麵條均勻地沾有芝麻油，
置於一旁。
b 在 另一個碗裡，攪拌剩餘的麻油、醬油、醋、芝麻
糊、花生醬、糖、蒜泥、 芝麻、大蒜、香蔥、和
薑。接著將麵條與黃瓜和胡蘿蔔加入碗中，攪拌麵
條直至均勻。最後將麵條放到另一個碗中，用花生
裝飾，即完成這道料理。