Hinweise Und Tipps; Reinigung Und Wartung - Bartscher M 5230 Instruction Manual

5.2.5 Hinweise und Tipps

Heiße Flüssigkeit im Behälter! Verbrennungsgefahr!
Beim Zubereiten von Lebensmitteln oder Flüssigkeiten, gefüllt in Behälter,
muss besonders auf ein mögliches Austreten dieser geachtet werden, sowohl
während des Garens als auch während des Herausziehens der Behälter aus
dem Garraum.
Es ist nicht empfehlenswert, höhere Einschübe als die, bei denen der
Anwender in den Behälter hineinsehen kann, zu verwenden.
•
Beim Grillen oder Braten von Lebensmitteln ist es notwendig, einen Behälter auf den
Boden des Garraums zum Auffangen von Fett oder Säfte zu stellen.
•
Für ein perfektes und gleichmäßiges Garen von Speisen empfehlen wir die
Verwendung von nicht zu hohen Blechen oder GN-Behältern, damit eine gute und
ausreichende Luftzirkulation gewährleistet ist. Zwischen dem oberen Blech und den
Speisen muss ein Abstand von mindestens 2 cm eingehalten werden.
•
Überfüllen Sie die Bleche, GN- Behälter nicht, verteilen Sie das Gargut gleichmäßig,
um ein zufriedenstellendes Ergebnis zu erzielen.
•
Achten Sie auf die korrekte Verwendung des Kerntemperaturfühlers: Einführung in
den dicksten Punkt des Lebensmittels von oben nach unten bis zum Erreichen der
Mitte mit der Spitze des Kerntemperaturfühlers.
•
Um die Auswirkungen des Wärmeverlustes durch das Öffnen der Gerätetür zum
Einführen von Lebensmittel auszugleichen, empfehlen wir ein Vorheizen des
Gerätes (Seite 31).

6. Reinigung und Wartung

WARNUNG!
Vor der Reinigung das Gerät von der Stromversorgung trennen und
vollständig abkühlen lassen.
Das Gerät niemals mit Wasserstrahlen oder Dampf unter Druck reinigen!
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringt.
Regelmäßige Reinigung durch den Benutzer
o Zur Gewährleistung einer einwandfreien Funktionsweise, Hygiene und Leistung
reinigen Sie das Gerät täglich am Ende des Arbeitstages.
o Vor der Reinigung die Stromzufuhr zum Gerät unterbrechen, den Wasserhahn
zudrehen und den Garraum abkühlen lassen.
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