Tiger JPB-W Series Operating Instructions Manual page 63

台湾風おこわ
Sweet
メニュー
690kcal/
1 人分
„ 材料 （4 人分）
● もち米...3 カップ
● しょうゆ...大さじ 3
● 豚挽き肉...50g
● 豚皮...50g
● 干しえび （小）...大さじ 3
● するめ...25g
● フライドオニオン / フライドシャロット...50g
● 干ししいたけ...3 枚
● サラダ油...大さじ 2
● 味つけ調味料
ごま油...大さじ 1 しょうゆ...大さじ 1
酒...大さじ 2 砂糖...小さじ 1/2
白こしょう （粉末）...少々
● 生コリアンダーのみじん切り （付け合せ）...適量
„ 作り方
1. するめ、干しえび、干ししいたけはそれぞれ
やわらかくなるまで水でもどし、水を切った
後、するめと干ししいたけは千切りにします。
2. 豚皮はみじん切りにします。
3. フライパンにサラダ油を熱し、1 と 2 を炒め、
さらにフライドオニオン、豚挽き肉を加えて
炒めます。
4. 3 に味つけ調味料を加え、さましておきます。
5. もち米を内なべで洗米し、しょうゆ （大さじ3）
を加え、 「Sweet」 の目盛り3まで水を加えてよ
く混ぜ合わせます。
6. 5 に 4 の具の半分量をのせ、 「Sweet」 メニュー
で炊き上げます。
7. 炊きあがったら残りの具を加えて、全体をよ
く混ぜ合わせて器に盛り、付け合せにコリア
ンダーを添えます。
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炊込み中華おこわ
Sweet
メニュー
639kcal/
1 人分
„ 材料 （4 人分）
● もち米...3 カップ ● 干しえび...10 g
● たけのこ...20 g
● 豚ばら肉...110 g
● 干ししいたけ...2枚 ● にんじん...10 g
● 松の実...小さじ 1
● 甘栗 （むき身）...4 個
● しょうがの細切り...10 g
● 中華スープ...300 mL
● 豚肉の下味
酒...小さじ 2 しょうゆ...小さじ 2
しょうが汁...小さじ 1
● 味つけ調味料
酒...大さじ 3 しょうゆ...大さじ 3
砂糖...小さじ 1
● 青ねぎの小口切り...3 本分
● ラードまたはサラダ油...大さじ 2
„ 作り方
1. 干ししいたけ、干しえびはそれぞれに水に浸
けて戻し、たけのこは下ゆでします。
（干ししいたけ、干しえびの戻し汁は取ってお
きます。 ）
2. 豚肉は 1cm 角に切り、 下味をつけておきます。
にんじん、しいたけ、たけのこは 1cm 角に切
ります。
3. フライパンにラードを熱し 2 を炒め、さまし
ておきます。
4. もち米を内なべで洗米し、1 の干ししいたけ
の戻し汁、干しえびの戻し汁と味つけ調味料
を入れて 「Sweet」 の目盛 3 まで中華スープを
加えてよく混ぜ合わせます。
5. 4 に 3 と干しえび、松の実、しょうがをのせ
て 「Sweet」 メニューで炊きあげます。
6. 炊きあがったら甘栗を入れて全体を切るよう
に混ぜ合わせて器に盛り、青ねぎの小口切り
を散らします。
野菜とチキンの
Slow Cook
ポトフ
メニュー
156kcal/
1 人分
„ 材料 （4 人分）
● 鶏手羽先...４本
● にんじん...１本
● セロリ...１本
● 玉ねぎ...１個
● じゃがいも...２個
● 水...600 mL
● コンソメ （顆粒）...小さじ４
● 塩、こしょう...各少々
„ 作り方
1. 鶏手羽先は羽先を切り落とします。
2. にんじんは４等分、セロリは筋をとり４等分、
玉ねぎは６等分、じゃがいもは８等分にしま
す。
3. 材料を全て内なべに入れ、水、コンソメを入
れ、 塩、 こしょうをしてよく混ぜ合わせ、 「 Slow
Cook」 メニューで 60 分加熱します。
4. できあがったら器に盛りつけます。
豚角煮
Slow Cook
メニュー （百叶结烧肉）
529kcal/
1 人分
„ 材料 （4 人分）
● 豚ばら肉...400 g
● 百叶結...100 g
● しょうが...4 枚 （薄切り）
● 煮汁
濃口しょうゆ （老抽）...大さじ 1 と 1/2
酒...大さじ 1 水...300mL
● 塩...少々
● 砂糖...少々
● 刻みねぎ...適量
„ 作り方
1. 豚ばら肉を洗って一口大に切り、しょうがを
加えて、鍋に沸かした湯に入れて血抜きをし
ます。
2. 百叶結は豆臭さを除くため、洗って鍋でゆで
ておきます。
3. 豚ばら肉としょうが、百叶結を一緒に内なべ
にいれ、煮汁 （料理酒と濃口しょうゆと水） を
加えます。
4. 「Slow Cook」 メニューで60分加熱し、保温に
なったら、塩と砂糖を加えて味を調えます。
5. 豚ばら肉を裏返して、 ［时・Hr］ キーを押して
10分追加加熱をします。
6. 再び保温になったら、ねぎを加えます。
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語
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