Philips HD6163/00 Manual page 24

Čeština
24
Po ukončeném fritování
Dejte pozor na horké výpary nebo odstřikování oleje.
1 Sejměte víko z fritézy.
2 Opatrně vyjměte fritovací koš z fritézy (Obr. 14).
Abyste odstranili přebytečný olej nebo tuk, zatřepte košem nad fritézou nebo jej nechte v poloze
pro odkapávání odkapat tak, že jej umístíte na držák uvnitř nádoby.
3 Hotové jídlo vložte do misky nebo cedníku, potaženého papírem sajícím mastnotu, například
papírovou utěrkou.
4 Než začnete s dalším fritováním, počkejte, až se kontrolka teploty rozsvítí a opět zhasne.
5 Pokud chcete přestat fritovat, vypněte fritézu stisknutím spínače do polohy ‚O' (Obr. 15)
Kontrolka zapnutí přístroje zhasne.
,
6 Vložte koš do fritézy.
7 Uzavřete víko.
8 Po použití vytáhněte síťovou zástrčku přístroje ze zásuvky.
Poznámka: Pokud fritézu nepoužíváte pravidelně, doporučujeme olej nebo tekutý tuk přelít. Skladujte je
v dobře uzavřených nádobách, nejlépe v ledničce nebo na chladném místě.
rady pro fritování
- Informace o dobách přípravy a nastavení teplot naleznete v tabulkách potravin na konci tohoto
návodu.
- Opatrně oklepejte z potravin led a protřepáním odstraňte vodu a vložte je do fritézy až když
jsou dostatečně suché.
- Nefritujte současně nadměrná množství potravin. Nepřekračujte množství uvedená v tabulce
potravin na konci tohoto návodu (symbol - označuje doporučené množství).
odstranění nepříjemného zápachu
Určité potraviny, například ryby, mohou oleji nebo tuku dát nepříjemnou zápach. Tento zápach
můžete neutralizovat následujícím způsobem:
1 Ohřejte olej nebo tuk na teplotu 160 °C.
2 Vložte do oleje dva tenké plátky chleba nebo několik výhonků petržele.
3 Vyčkejte až se přestanou tvořit bublinky a pak chléb nebo výhonky petržele vyjměte
například pomocí stěrky.
Olej nebo tuk bude mít nyní neutrální chuť.
Domácí bramborové hranolky
Nejchutnější a nejkřupavější bramborové hranolky připravíte následujícím způsobem:
1 Použijte tuhé brambory a nakrájejte z nich hranolky. Hranolky omyjte pod studenou vodou.
To zabrání jejich vzájemnému slepení během fritování.
Poznámka: Hranolky pečlivě osušte.
2 Fritujte je ve dvou fázích: první fáze bude trvat 4 - 6 minut při teplotě 160 °C, druhá fáze
bude trvat 3 - 4 minuty při teplotě 175 °C.
Před druhým fritováním nechte hranolky vychladnout.
3 Vložte doma připravené bramborové hranolky do misky a protřepte je.