Philips HD6161/00 Manual page 73

olej i tłuszcz
Nigdy nie należy mieszać różnych typów oleju lub tłuszczu. Nie należy także dodawać świeżego
oleju lub tłuszczu do już użytego.
- Zalecamy używanie oleju lub innego płynnego tłuszczu do smażenia, najlepiej oleju roślinnego
lub innego bogatego w tłuszcze nienasycone (np. z dodatkiem kwasu linolowego), takiego jak
olej sojowy, olej z orzeszków ziemnych, olej kukurydziany lub słonecznikowy.
- Używaj tylko oleju lub tłuszczu, przeznaczonego do głębokiego smażenia i zawierającego środek
zapobiegający powstawaniu piany. Informację tę można znaleźć na opakowaniu lub etykiecie
opakowania oleju lub tłuszczu.
- Ponieważ olej i tłuszcz dość szybko tracą swe cenne właściwości, należy je regularnie wymieniać
(po 10–12 smażeniach).
- Zawsze należy zmieniać olej lub tłuszcz, jeśli podczas podgrzewania na ich powierzchni zaczyna
pojawiać się piana, gdy mają intensywny zapach lub smak, gdy stają się ciemne lub gdy przybierają
konsystencję syropu.
tłuszcz w stanie stałym
Do smażenia można także używać tłuszczu w stanie stałym, jednak należy wówczas zastosować
dodatkowe środki bezpieczeństwa, aby zapobiec rozpryskiwaniu się tłuszczu oraz przegrzaniu lub
uszkodzeniu elementu grzejnego.
1 Świeże kostki tłuszczu rozpuść na małym ogniu na zwykłej patelni.
2 Przelej ostrożnie rozpuszczony tłuszcz do frytownicy.
3 Frytownicę z zastygłym wewnątrz tłuszczem przechowuj w temperaturze pokojowej.
4 Zbyt mocno oziębiony tłuszcz mocno rozpryskuje się podczas smażenia. Aby do tego nie
dopuścić, zestalony tłuszcz nakłuj w kilku miejscach widelcem (rys. 5).
Uważaj, aby nakłuwając tłuszcz widelcem, nie zniszczyć misy wewnętrznej.
Zasady używania
smażenie
1 Wyciągnij ze schowka cały przewód sieciowy i włóż wtyczkę do gniazdka
elektrycznego (rys. 6).
2 Rozłóż uchwyt kosza (usłyszysz „kliknięcie") (rys. 7).
Podczas rozgrzewania oleju lub tłuszczu kosz może znajdować się we frytownicy.
3 Zdejmij pokrywkę (rys. 3).
4 Aby włączyć frytownicę, naciśnij i przytrzymaj wyłącznik przez 2–3 sekundy (rys. 8).
Wyświetlacz zostanie podświetlony i usłyszysz sygnał dźwiękowy.
,
5 Raz lub kilka razy naciśnij przycisk temperatury, aby ustawić ją na żądaną wartość. (rys. 9)
Informacje na temat wymaganej temperatury można znaleźć na opakowaniu żywności
przeznaczonej do smażenia lub w tabeli na końcu niniejszej instrukcji.
Podczas rozgrzewania frytownicy symbol termometru na wyświetlaczu jest wypełniany i
,
opróżniany w sposób ciągły.
6 Gdy temperatura oleju osiągnie ustawioną wartość (co zajmuje 10–15 minut), usłyszysz
sygnał dźwiękowy, a symbol termometru na wyświetlaczu stanie się czarny.
7 Wyjmij kosz z frytownicy i umieść w nim produkt przeznaczony do smażenia.
PoLski
73