Philips HD6161/00 Manual page 17

За да отстраните излишната мазнина, разтръскайте кошницата над фритюрника или поставете
кошницата в положение за отцеждане, като я сложите в скобата от вътрешната страна на
вътрешната купа.
3 Поставете изпържената храна в съд или гевгир с поставена маслопопиваща хартия,
напр. кухненска хартия.
4 Ако искате да изпържите следваща партида, изчакайте, докато символът на термометър
на дисплея отново стане черен.
5 Ако искате да спрете пърженето, натиснете бутона вкл./изкл. за 2-3 секунди, за да
изключите фритюрника (фиг. 8).
6 Поставете кошницата във фритюрника.
7 Затворете капака.
8 Изключвайте уреда от контакта след употреба.
Забележка: Ако не използвате фритюрника редовно, извадете течната или твърда мазнина.
Съхранявайте мазнината в добре затворени съдове, за предпочитане в хладилник или на
хладно място.
съвети за пържене
- За справка относно количествата продукти и нужните настройки вижте таблицата на
храните в края на брошурата.
- Грижливо изтръсквайте колкото е възможно повече лед и вода и отупвайте продуктите
за пържене, докато ги изсушите достатъчно.
- Не пържете големи количества хранителни продукти наведнъж. Не надвишавайте
посочените количества в таблицата на храните в края на брошурата ( - обозначава
препоръчителните количества).
Премахване на неприятен вкус
Някои видове храни, особено рибата, могат да придадат на мазнината неприятен вкус. За да
неутрализирате неприятния вкус на мазнината:
1 Нагрейте мазнината до температура 160°C.
2 Пуснете две тънки филийки хляб или няколко стръка магданоз в олиото.
3 Изчакайте да престанат да се появяват мехури и след това с лопатка изгребете от
фритюрника хляба или магданоза.
Сега мазнината отново ще е с неутрален вкус.
Прясно изпържени картофки
Можете да приготвите най-вкусни и хрупкави пържени картофки по следния начин:
1 Вземете твърди картофи и ги нарежете на пръчици. Изплакнете пръчиците със студена
вода.
Това ще ги предпази от залепване една към друга по време на пърженето.
Забележка: Подсушете старателно пръчиците.
2 Изпържете картофките на два пъти: първия път - за 4-6 минути при температура 160°C,
втория път - за 3-4 минути при температура 170°C.
Изчакайте картофките да изстинат, преди да ги пържите за втори път.
3 Изсипете домашно приготвените пържени картофки в съд и ги разбъркайте.
Български
17