Арнайы Тамақтар - Bosch HGV595123Q Instruction Manual

Ашытқан қамырды әзірлеу.
Жеке рецептіңіз бойынша пісірмекші
болып тұрсыз.
Бәліш піскенін тексеру мүмкін.
Бәліш бұзылып жатыр.
Бәліш ортада көтеріліп шеттерінде төмен
болып тұр.
Бәліш жоғарысында өте қызарған.
Бәліш өте құрғақ.
Бәліш көрінісі дұрыс, бірақ ішінде
желімтек.
Екі деңгейде бір уақытта пісіруды
қалайсыз.
Ашытқан қамыр тоқаштарын пісіруде
бөліктерді бір-біріне жабыстырыңыз.
Сулы бәліштерді пісіруде кондесат суы
шығады.
Арнайы тамақтар
Төмен температуралар ашытқан қамыр мен үйде дайындалған
йогуртты 3К ыстық ауамен
Жабдықтарды, асатын торды немесе шағыру бағыттауыштарын
пештен шығарыңыз.
Йогуртты әзірлеу
1. 1 литр сүт (3,5 % май) пісіріп, 40 °C-ке шейін салқындатыңыз.
2. 150 г йогуртты (суытқыш) сүтке салып абден араластырыңыз.
3. Кіші жабылатын йогурт стакандарына салып ас пленкасымен
қаптаңыз.
Тамақ
Йогурт
Ашытқы қамырын көтергізу Ыстыққа шыдайтын
Сүт (немесе су) жылы болуы керек, себебі ашытқы дұрыс көтерілуі керек. Қамыр сырғалық
консистенциясында болуы қажет. Қатты қамыр көтерлімейді. Қамыр жылы жайда
шамамен 30 минут көтерілуі қажет. Егер көп күтсеңіз қамыр ашып кетеді. Қамырды керекті
пішінге келтіргеннен соң оны 15 минут көтерілуін күтіп сосын салқын пешке салыңыз.
Дайын қамырды пештен алып оны ылғал асхана шүберегімен қаптап сұытыңыз. Бұл
жұмсақ қыртысқа алып келеді.
Пісіру кестесіндегі ұқсас печеньелеріне қараңыз.
Ол үшін пісіру уақыты аяқталғаннан шамамен 10 минут алдын жұқа ағаш таяқшасымен
қамырдың ең жоғарғы жайында тесіңіз. Егер қамыр ағашқа жабыспаса бәліш дайын
болады.
Кейінгі ретте кемірек сұйықтық пайдаланыңыз немесе пеш температурасын 10 градус
төмен орнатыңыз. Рецептте көрсетілген араластыру уақыттарын сақтаңыз. Пеш есігін пісіру
аяқталғаннан 10 минут алдын ашып қойыңыз.
Бәліш пішінінің қырын майламаңыз. Пісіруден соң бәлішті пышақпен бәліш пішінінен
босатыңыз.
Кейінгі ретте бәлішті тереңрек солыңыз, төменрек температураны таңдап бәлішті ұзақрақ
пісіріңіз.
Дайын бәліште тіс тазартқышымен кіші тесіктерді тесіңіз. Кейін үстінен жеміс шырынын
тамызыңыз. Кейінгі ретте температураны 10 градус жоғарырақ реттеп пісіру уақытын
қысқартыңыз.
Кейінгі ретте кемірек сұйықтықты пайдаланып, төменрек температурада ұзақрақ пісіріңіз.
Егер екі деңгейде бір уақытта пісіруды қаласаңыз, әрдайым 3К ыстық ауасын
пайдаланыңыз. Табаларды 1 мен 3 биіктіктерге салыңыз.
Егер 2 пісіру табасымен пісірмекші болсаңыз, пісіру узақтығын 1 пісіру табасымен пісіру
ұзақтыңынан ұзынрақ болуы қажет. Бірдей пешке салынған тамақтар бір уақытта дайын
болмайы мүмкін. Дайын тамақтар шығарылуы мүмкін болып басқалар әлі пісірілуі мүмкін.
Егер керек болса, соалу деңгейлері ауыстырылуы немесе табалар бұралуы мүмкін. 2 пісіру
табасымен пісіру кезінде ыстықтық бір пісіру табасынан басқа табаға тасымалданып пісіру
сапасы бір табамен пісіргеннен төменрек болйын есте сақтаңыз.
2 деңгейде бір уақытта пісіру мүмкін болған тамақтар пісіру кестесінде берілген.
Шағып тұрған пісіру қағазы да ауа айналуына әсер етеді. Пісіру қағазын әрдайым табаға
сәйкес кесіңіз.
Тоқаштар аралығы шамамен 2 см болуы қажет. Осылай тоқаштар көтерілуіне жетерлік
жай болып олар бір қалыпта піседі.
Пісіруде су буы пайда болуы мүмкін. Ол есік арқылы шығады. Су буы басқару панелінде
немесе шектес жиһаз бетінде қонып конденсат суы болып тамуы мүмкін. Бұл физикалық
жағдай.
: пісіру үшін дұрыс келеді.
Ыдыстар
Жабылатын йогурт пеш түбіне қойыңыз
стакандарын
пеш түбіне қойыңыз
ыдыс
4. Пешті көрсетілгендей қыздырыңыз.
5. Жабылатын йогурт стакандарын пеш түбіне қойып
көрсетілгендей дайындаңыз.
Ашытқы қамырын көтергізу
1. Ашытқы қамырын әдеттегідей әзірлеп оны ыстыққа шыдайтын
керамика ыдысына салып жабып қойыңыз.
2. Пешті көрсетілгендей қыздырыңыз.
3. Пеш есігін жабып ашытқы қамырын пеште көтергізіңіз.
Қызыту түрі Температура
: 50 °C шейін қыздырыңыз
50 °C
:
50 °C шейін қыздырыңыз
Құрылғыны өшіріп ашытқы
қамырын пешке қойыңыз
<
Ұзақтығы
5 минут
8 сағат
5-10 минут
20-30 минут
43