Протестировано Для Вас В Нашей Кухне-Студии; Пироги И Выпечка - Bosch HGV523123Q Instruction Manual

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и
оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем
вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего
подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте
указания, какие принадлежности следует использовать и на
какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите советы
по выбору посуды и приготовлению пищи.
Указания
Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы
■
устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.
Предварительный разогрев используйте, если только это
указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для
выпечки только после их предварительного разогрева.
Значения времени, указанные в таблицах, являются
■
ориентировочными. Они зависят от качества и свойств
продуктов.
Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.
■
Дополнительные принадлежности можно приобрести в
сервисной службе или в специализированном магазине.
Перед началом работы уберите из рабочей камеры все лишние
принадлежности и посуду.
Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие
■
принадлежности или посуду из рабочей камеры.
Пирог в форме
Пирог*
Бисквит
Песочное тесто
Фруктовый пирог*
Десерт Брауни*
Манный пирог*
Киш*
* Решётку следует установить на указанный уровень, а форму для выпечки поставить на решётку.
** Использовать только жаропрочные формы из стекла. Не ставить горячую форму из стекла на холодную или мокрую поверхность.
Стекло может треснуть.
Различная мелкая выпечка на противне
Маленькие кексы (предварительный
разогрев)*
* Запрещено использовать быстрый разогрев для предварительного нагревания прибора.
Дополнительный противень можно приобрести через сервисную службу.
20
Форма
Глубокая круглая
разъёмная форма с
решётчатым дном
Разъёмная форма
(Ø 26 см)
Круглая форма для пирога
с антипригарным
покрытием (Ø 30 см)
Разъёмная форма
(Ø 26 см)
Четырёхугольная
стеклянная форма для
запеканки**
Круглая форма для
запеканки из
нержавеющей стали
(Ø 30 см)
Круглая форма для
запеканки с
антипригарным покрытием
(Ø 30 см)
Принадлежности
Противень
2 противня
3 противня
Пироги и выпечка
Формы для выпекания
Лучше всего подходят тёмные металлические формы для
выпекания.
При использовании светлых форм из тонкого металла время
выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается
неравномерно.
Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на
характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые формы
часто меньше по размеру, чем обычные формы, поэтому
количество теста и рецептура для них могут быть несколько
иными.
Таблицы
В таблицах вы найдёте оптимальные виды нагрева для различных
пирогов и выпечки. Температура и время выпекания зависят от
количества теста и его свойств. Поэтому в таблице указывается
диапазон значений. Сначала устанавливайте минимальное
значение. При более низкой температуре подрумянивание
получается более равномерным. Если необходимо, в следующий
раз установите температуру повыше.
Если духовой шкаф предварительно разогрет, время выпечки
сокращается на 5-10 минут.
Дополнительную информацию вы найдёте в разделе
Рекомендации по выпеканию
Уровень Вид нагрева Значение
3 <
3 <
3 <
<
3
<
3
3 <
3 <
Уровень Вид нагрева Значение
<
3
<
1+3
1+3+5 <
после таблиц.
Время
температуры в приготовления,
°C мин
160-180 60-70
160-180 35-45
150-170 25-35
160-180 45-55
170-190 35-45
160-180 30-40
180-200 50-60
Время
температуры в приготовления,
°C мин
150-170 25-35
150-170 25-35
140-160 30-40