Advertisement
Available languages
Available languages
1 łyżeczka do herbaty proszku do pieczenia
zmielona skórka cytryny lub 1 mała buteleczka aro-
matu cytrynowego.
Przygotowanie:
1. Ucierać masło, cukier i aromat waniliowy aż do
uzyskania jednolitej masy, dodać jajka, kolejno
jedno po drugim.
2. Dodać zmielone migdały i skórkę z cytryny
i całość wymieszać.
3. Alternatywnie, dodać mąkę, wcześniej zmieszaną
z proszkiem do pieczenia, oraz wodę i całość
wymieszać.
4. Na koniec, dodać rum i całość wymieszać.
Podpowiedź: Zamiast całych jajek, można najpierw
dodać tylko żółtka jajek, a na koniec ubitą pianę
z białek jajek. Ciasto gofrowe musi mieć konsystencję
gęstą, lecz jednocześnie swobodnie spływać z łyżki.
Gofry brukselskie
Składniki (na około 6 gofrów):
125 g śmietany kremówki
125 g masła
żółtka z 6 jajek
250 g przesianej mąki
1 szczypta soli
białka z 6 jajek
1 strąk wanilii
100 g cukru kryształowego
Przygotowanie:
1. Lekko podgrzać śmietanę kremówkę.
2. Utrzeć masło na jednolitą masę, dodać żółtka
jajek i całość wymieszać.
3. Wymieszać mąkę z solą. Alternatywnie, dodać
mąkę i śmietanę kremówkę do mieszaniny
maślanej i mieszać aż ciasto zagęści się.
4. Ubić białka jajek na sztywną pianę i dodać do
ciasta. Pozostawić ciasto na około 30 minut.
5. Upiec porcję gofrów.
6. Zeskrobać nasionka z jednego strąka wanilii,
wymieszać z cukrem oraz rozsypać na świeżo
upieczonych gofrach.
Podpowiedź: Podawać z ubitą śmietaną i kwaśnym
dżemem wiśniowym.
Gofry „pizza"
Składniki (na około 7-8 gofrów):
125 g masła lub margaryny
125 g mąki
4 jajka
½ łyżeczki do herbaty proszku do pieczenia
125 g letniej wody
około 100 g ugotowanej szynki pokrojonej w paski,
2 jabłka pocięte w drobną kostkę, 200 g orzechów
włoskich lub orzechów laskowych, 2-3 łyżeczki do
herbaty przecieru pomidorowego, 1-2 łyżeczki do
herbaty musztardy, sól, pieprz, gotowa mieszanka
ziół do pizzy.
Przygotowanie:
1. Utrzeć masło na jednolitą masę i dodać jajka
jedno po drugim.
2. Alternatywnie,
wymieszać
wymieszaną z proszkiem do pieczenia, z letni
wodą.
3. Dodać szynkę, jabłka i orzechy oraz dodać do
smaku przecier pomidorowy, sól, pieprz, musz-
tardę i mieszankę ziół do pizzy.
4. Niezwłocznie upiec ciasto na gofry.
Podpowiedź: Można modyfikować tę recepturę
używając np. pieczarek, sera i oliwek.
mąkę
wcześniej
7
Advertisement
