Gebruik Van Uw Barbecue - BORETTI CARBONE User Manual

4. Gebruik van uw barbecue

4.1 Aansteken van het vuur
Open de deksel van de barbecue en zet alle luchtventilatieroosters open.
Verwijder de grillroosters. Leg houtskool/briketten in de daarvoor bestemde
kolenbak. Gebruik nooit méér dan 3 kilo houtskool/briketten.
Kolenstarters, elektrische starters of andere voor het aanmaken van houtskool
geschikte middelen, kunnen gebruikt worden om de barbecue aan te steken in
plaats van aanmaakblokjes of barbecue aanmaakvloeistof. Gebruik deze altijd in
overeenstemming met de instructies van de fabrikant.
Gebruik nooit een kolenstarter in combinatie met barbecue aanmaakvloeistof.
WAARSCHUWING! Gebruik geen spiritus, benzine of andere brandbare
vloeistoffen om aan te steken of te herontsteken! Gebruik alleen ontstekers
die voldoen aan de EN 1860-3!
Voor een optimale smaak aan uw gerecht, geeft u de houtskool/briketten
voldoende tijd om door te warmen en wacht u totdat eventuele aanmaakblokjes
volledig zijn verbrand. Zodra de houtskool rood gloeiend is dient men nog
30 minuten te wachten voordat het vlees bereid kan worden. Als de houtskool/
briketten goed brandt, verspreidt deze dan tot een gelijke laag in de kolenbak met
behulp van een barbecuetang voorzien van een lang en hittebestendig handvat.
Draag hierbij hittebestendige handschoenen. Voor uw veiligheid en voor uw
barbecuecomfort wordt speciaal barbecuegereedschap aanbevolen. Voor meer
tips over aanbevolen barbecuegereedschap, ga naar www.boretti.com
4.2 Controleren van het vuur
Het opbouwen van een mooi vuur heeft zowel tijd als aandacht nodig. Een
zorgvuldig opgebouwd vuur zorgt voor een maximaal rendement. Uw barbecue
blijft gedurende lange tijd op temperatuur en het houtskool-/brikettenverbruik is
minimaal.
Nadat u de barbecue heeft aangestoken en deze op de juiste temperatuur is, kunt
u door het bedienen van de luchtventilatieroosters de temperatuur beheersen.
Wanneer u de luchtventilatieroosters (deels) open zet, worden hogere temperaturen
bereikt en bij het (deels) sluiten van de luchtventilatieroosters wordt de temperatuur
lager. U kunt dus zelf de juiste temperatuur bepalen. Gebruik de thermometer voor
een nauwkeurige temperatuurmeting.
35