Bolo De Quark Com Tangerinas; Massa De Pizza; Pudim De Baunilha - Silvercrest SHM 300 C1 Operating Instructions Manual

2) Desfaça o fermento fresco e espalhe por cima
ou deite o fermento seco por cima e adicione
o leite morno. Amasse bem a massa, utilizando
as varas de amassar 8.
3) Deixe a massa levedar durante aprox. 1 hora
num local morno, mantendo-a tapada.
4) Em seguida, volte a amassar bem a massa
levedada, utilizando as mãos, e divida-a em
3 pedaços de tamanho idêntico.
5) Forme uma trança com as 3 tiras e coloque
a trança num tabuleiro de forno forrado com
papel vegetal.
6) Pincele a trança com gema de ovo e espalhe
um pouco de açúcar cristal por cima.
Coloque o tabuleiro na calha central do forno e
coza a trança de pão doce a 160 °C durante
aprox. 30 minutos.

Bolo de Quark com tangerinas

Ingredientes
■ 125 g de manteiga amolecida
■ 125 g de açúcar
■ 3 ovos
■ 1 saqueta de açúcar baunilhado
■ 100 g de Quark (20 % de teor de gordura)
■ 250 g de farinha
■ 2 colheres de chá de fermento em pó
■ 175 g de tangerinas
■ Gordura para untar a forma
1) Numa tigela coloque a manteiga, o açúcar,
o açúcar baunilhado, os ovos e o Quark, e
misture tudo com as varas de bater 7.
2) Misture o fermento em pó com a farinha e adi-
cione à mistura preparada na tigela. Volte a
misturar os ingredientes e, por fim, envolva sua-
vemente as tangerinas escorridas na massa.
3) Coloque a massa numa forma untada.
Coza o bolo em forno preaquecido a 180 °C
durante aprox. 55-60 minutos.
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■ 34 PT

Massa de pizza

Ingredientes
■ 300 g de farinha
■ 20 g de fermento fresco
■ 1 colher de sopa de azeite
■ 200 ml de água morna
■ 7 g de sal
A massa é suficiente para 2 pizzas redondas ou
para um tabuleiro.
1) Coloque todos os ingredientes numa tigela
e amasse tudo durante aprox. 5 minutos,
utilizando as varas de amassar 8.
2) Deixe a massa levedar durante aprox.
30 minutos.
3) Divida a massa em 2 porções com as quais
forma duas bolas.
4) Estenda a massa de modo a formar bases
de pizza redondas e guarneça a gosto.
Coza as pizzas durante aprox. 15 - 20 minutos
a 220 °C com ventilação.

Pudim de baunilha

Ingredientes
■ 1 vagem de baunilha
■ 500 ml de leite
■ 70 g de açúcar em pó
■ 3 gemas de ovo
■ 30 g de farinha maisena
1) Raspe o interior da vagem de baunilha,
adicione ao leite e deixe cozer até ferver.
2) Numa tigela, coloque as gemas de ovo e o
açúcar em pó e bata com as varas de bater
7 durante, pelo menos, 3 minutos, até obter
uma massa espessa.
Quando os ovos estiverem quase brancos,
adicione a farinha maisena.
3) Adicione a massa ao leite, mexendo sempre,
e deixe ferver novamente.
4) Em seguida, coloque o pudim em tacinhas
e deixe arrefecer no frigorífico.
SHM 300 C1