IKEA TVÄRSÄKER Manual page 57

ES
Cocción
Broiling (asado) / (Roasting) asado a la parrilla
Asadera
Cocción por convección
Atributos de la convección La cocción por convección utiliza un ventilador para circular el aire caliente
"Convection bake"
(Horneado por convec-
ción)
"Convection roast" (asado
por convección)
Sugerencias
Para obtener los mejores resultados de asado a la parrilla, use una asadera
con inserto diseñada para drenar la grasa de los alimentos, ayudar a evitar
las salpicaduras y reducir el humo. La asadera retendrá los derrames de
grasa y el inserto ayudará a evitar las salpicaduras de grasa.
alrededor del horno y la comida. Dora la comida de manera más uniforme y
reduce los puntos calientes del horno.
La convección ahorra tiempo cuando se utilizan varias parrillas o se cocinan
varios alimentos a la vez.
Reduzca la temperatura de cocción a 25° F (13-14° C), a menos que la receta
sea para horneado por convección.
Para obtener los mejores resultados, precaliente el horno.
El asado por convección es mejor para la carne y no requiere precalentamien-
to para la mayoría de las carnes y pechugas de ave.
No se recomienda reducir la temperatura de cocción para asar por convec-
ción. Siga cuidadosamente las recomendaciones de temperatura y tiempos de
la receta y ajuste el tiempo de cocción si la receta no especifica el tiempo de
asado por convección.
Debido a que el asado por convección cocina más rápido, el tiempo de coc-
ción puede reducirse de un 25 % a un 45 %, según el tipo de alimento. Pu-
ede reducir los tiempos de cocción en un 25 % del tiempo recomendado en la
receta (verifique el alimento en este momento). Si es necesario, aumente el
tiempo de cocción hasta obtener el dorado deseado.
Utilice la sonda para carne si está disponible con su electrodoméstico. Las
sondas para carne también están disponibles en la mayoría de los supermer-
cados y las tiendas de artículos para el hogar.
Acomode las parrillas de modo que los cortes de carne grandes queden en la
bandeja inferior.
No cubra los alimentos durante el asado: esto evita que la carne se dore ad-
ecuadamente.
RECOMENDaCIONES DE COCINa
57