Bartscher 900 K4 Series Installation, Use And Maintenance Manual page 34

Low-built gas and electric griddle plates
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  • ENGLISH, page 37
Les opérations d'entretien ci-dessous doivent être effectuées au moins une fois par an et être
confiées à un personnel qualifié (à cet effet il recommandé de stipuler un contrat d'assistance):
 Contrôle du fonctionnement de tous les dispositifs de contrôle et de sécurité;
 Contrôle de l'allumage des brûleurs et du fonctionnement au minimum;
 Contrôle de l'étanchéité des tuyaux de gaz;
 Contrôle de l'état du câble d'alimentation électrique.
 Lubrification du robinet de gaz (par souci de facilité et de sécurité il est recommandé de
procéder plutôt à son remplacement).
CHANGEMENT DE PIÈCES
ATTENTION! Avant de procéder à tout changement de pièce s'assurer que l'appareil est isolé
de l'alimentation électrique et que le robinet de gaz est coupé.
Thermostat de sécurité (figg.14, 22-pagg.6, 7)
Pour changer le thermostat de sécurité, il est nécessaire de retirer les commandes, le tiroir de
récupération des graisses et le panneau frontal comme indiqué à la fig. 10. Procéder ensuite au
retrait en dévissant les boulons de fixation du support de la résistance. Baisser le support et procéder
ensuite au changement de la pièce.
Thermocouple
Pour changer le thermocouple de la grillade il est nécessaire de retirer les commandes, le tiroir de
récupération des graisses et le panneau frontal. Il est ensuite nécessaire de dévisser le raccord du
thermocouple présent sur le robinet et celui présent sur le corps veilleuse. Procéder ensuite au
changement du thermocouple.
Résistances (figg.14, 20 – pagg.6, 7)
Pour changer les résistances, il est avant tout nécessaire de retirer les commandes le tiroir de
récupération des graisses comme indiqué à la figure 14. Ensuite retirer les fixations des plaques et
celles du bulbe; soulever ensuite la partie antérieure de la plaque d'environ 5 cm (fig.23), la
déplacer légèrement vers l'avant de façon à dégager la manette de blocage de la plaque sur la partie
postérieure et la faire basculer sur le côté droit. Dévisser ensuite les vis de fixation de la couverture
(2), retirer cette dernière (3) et débrancher la résistance (4) à changer et la retirer.
Composants électriques de la grillade électrique (fig.21, pag.7)
Pour remplacer le bouton (2), le thermostat (3), les lampes (1), le boite de connexion (5) et le
thermostat de sécurité de la grillade électrique, retirer le tableau (fig.10, pag.6), déplacer-le, ensuite
débrancher les câbles électriques du composant à remplacer et procéder au remplacement du
composant même. Une fois effectué le remplacement, brancher les câbles en suivant le chemin
électrique.
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