Caracteristiques Techniques - Bourgeat NOMAD Instructions For Use And Maintenance Manual

FRANÇAIS
FONCTION
y Cet appareil sert au maintien en température chaud et froid. Il ne peut pas être utilisé pour de la réfrigération et de la cuisson.
Les aliments doivent être introduits dans le chariot à une température entre 0°C et 3°C pour l'utilisation en liaison froide ou supérieure à
65°C pour l'utilisation en liaison chaude.
y Fonctions communes sur les modèles maintien et remise en température :
Sur le modèle avec pare-haleine, la surface de dressage peut disposer soit :
- D'un dessus neutre.
- D'un dessus neutre avec une lampe chauffante (modèle 2x4).
- D'un dessus neutre avec deux lampes chauffantes (modèle 2x8).
- D'un dessus avec une plaque chauffante et une lampe chauffante.
- D'un dessus avec deux plaques chauffantes et deux lampes chauffantes (modèle 2x8).
Sur le modèle sans pare-haleine, la surface de dressage peut disposer soit :
- D'un dessus neutre.
- D'un dessus avec une plaque chauffante.
- D'un dessus avec deux plaques chauffantes (modèle 2x8).

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Modèles
Capacité / Nbre de repas
Possibilité de chargement
L x P x H extérieur
L x P x H intérieur :
Enceinte supérieure
Enceinte inférieure
Espacement entre les glissières
Volume extérieur
Volume intérieur utile :
Enceinte supérieure
Enceinte inférieure
Poids à vide
Charge maximale d'aliments :
Enceinte supérieure
Enceinte inférieure
Plaque chauffante
Lampe chauffante
Puissance
Puissance frigorifique
Tension
Ampérage
IP (indice de protection)
Dimensions roues - 2 avec freins
Modèles
Capacité / Nbre de repas
Possibilité de chargement
L x P x H extérieur
L x P x H intérieur :
Enceinte gauche
Enceinte droite
Espacement entre les glissières
Volume extérieur
Volume intérieur utile :
Enceinte gauche
Enceinte droite
Poids à vide
Charge maximale d'aliments :
Enceinte gauche
Enceinte droite
Plaque chauffante
Lampe chauffante
Puissance
Puissance frigorifique
Tension
Ampérage
IP (indice de protection)
Dimensions roues - 2 avec freins
Groupe frigorifique au R404a.
Marquage CE. Ces chariots sont conformes aux normes NF EN 60335-1, 60335-2-49 et EN 60335-2-89.
4
886030
jusqu'à 30 / 40 repas
959 x 795 x 1462 mm
330 x 535 x 320 mm
330 x 535 x 345 mm
/
/
0,9 Kw
450 watts (à -5°C)
230 V monophasé 50 Hz
3,8 A
Diam.125 mm chape inox
886080 886084
jusqu'à 60 / 80 repas
2 x 8 GN1/1 H 65
1327x795x1371 mm
330 x 535 x 651 mm
330 x 535 x 651 mm
1446 L /1,446 m
115 L / 0,115 m3
115 L / 0,115 m3
/ /
/ 2
1,4 Kw 2,4 Kw
450 watts (à -5°C)
230 V monophasé 50 Hz
5,9 A 10,3 A
Diam.125 mm chape inox
886034
2 x 4 GN1/1 H 65
70 mm
1115 L /1,115 m 3
57 L / 0,057 m3
61 L / 0,061 m3
140 kg
30 kg
30 kg
/
1
1,4 Kw
6 A
21
886081
70 mm
3
180 kg
60 kg
60 kg
1
1
2,2 Kw
9,5 A
21
886031
1
1
1,7 Kw
7,3 A
886082
2
2
3 Kw
13,1 A