Proposte Di Ricette Per Frosting (Glasse) - Silvercrest SCCM 800 A1 Operating Instructions Manual

RP96966 Cupcake Maker LB1 Seite 43 Freitag, 21. Februar 2014 4:34 16
6. Ora aggiungere il resto della miscela di
farina e mescolare il tutto fino ad
ottenere un impasto omogeneo.
Preparazione della glassa:
1. Mescolare 200
temperatura ambiente) e 200 g di
zucchero fino ad ottenere una crema.
2. Aggiungere, un cucchiaio alla volta, il
formaggio fresco e continuare a
mescolare.

9. Proposte di ricette per frosting (glasse)

9.1 Creme Cheese Frosting
Ingredienti:
• 100 di burro morbido
• 100 di zucchero a velo
• 110 g di formaggio fresco cremoso
• scorza di limone grattugiata
Preparazione:
1. Mescolare il burro morbido con lo
zucchero a velo.
2. Aggiungere il formaggio fresco e la
scorza di limone.
9.2 Frosting alla fragola
Ingredienti:
• 250 g di fragole, surgelate o fresche
• 200 ml di latte
• 1 bustina di preparato per budino in
polvere (gusto vaniglia)
• 2 cucchiai di zucchero
• 175 g di burro, morbido
• 175 g di formaggio fresco cremoso
• 50 g di zucchero
• colorante alimentare, rosso
SCCM 800 A1
3. Aggiungere colorante alimentare, cacao
Preparazione dei cupcake:
1. Distribuire l'impasto negli stampi 6
g di burro (a
2. Cuocere per 15 - 20 minuti.
3. Successivamente lasciare raffreddare su
4. Decorare i cupcake con il frosting.
Preparazione:
1. Far bollire 150 ml di latte con le
2. Con un omogeneizzatore, frullare le
3. Sbattere 50 ml di latte con 2 cucchiai di
4. Preparare il budino con le consuete
5. Montare a neve il burro morbido con il
6. Aggiungere a poco a poco il budino
7. Poiché le fragole perdono parte del
8. Mettere la crema in una tasca da
o sciroppo in base alle preferenze.
riempiendoli al massimo fino all'orlo.
una griglia da forno per ca. 10 minuti.
fragolefino a quando queste ultime
saranno scongelate (saltare questo
passaggio se si utilizzano fragole
fresche).
fragole nel latte fino ad ottenere un
composto omogeneo, privo di pezzetti.
zucchero e il preparato per budino alla
vaniglia e aggiungere il tutto al
composto di latte e fragole bollente.
modalità e lasciarlo raffreddare a
temperatura ambiente.
formaggio fresco e 50 g di zucchero.
alle fragole freddo(!), fino ad ottenere
un composto omogeneo.
colore durante la cottura, è possibile
"correggere" l'aspetto della crema
aggiungendo del colorante alimentare
rosso.
pasticciere e utilizzarla a piacere.
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