Fonctions Complémentaires - Bras B-cream HD Operator's Manual

CLAVIER DES COMMANDES
Les touches présentes sur le clavier assurent les fonctions
suivantes:
Touche A son enclenchement pendant 2 secondes permet de
basculer du mode Veille au mode Fonctionnement
et vice-versa. Avec le mode de fonctionnement ha-
bilité, le mélangeur tourne et le refroidisseur est
activé.
Enfoncée brièvement avec la machine en marche,
cette touche sert à allumer et éteindre les voyants
du distributeur éventuellement présents.
Touche B LED de fonctionnement
Touche C son enclenchement en mode PRÉPARATION DE
GLACE OU DE GRANITÉ accroît la densité du pro-
duit.
Touche D se premuto in modalità PRODUZIONE GELATO O
GRANITA decrementa la densità del prodotto.
Touche E son enclenchement habilite la fonction CONSER-
VATION. Ce mode de fonctionnement est confirmé
par la mise sous tension fixe ou clignotante du
voyant F.
Touche H son enclenchement habilite la fonction PRÉPAR-
ATION DE GLACE OU DE GRANITÉ. Ce mode de
fonctionnement est confirmé par la mise sous ten-
sion fixe ou clignotante du voyant G.
Capteur I Capteur de détection du verre : il détecte la prés-
ence d'un verre ou d'un cône à proximité du robinet
de distribution et permet d'augmenter la vitesse du
mélangeur afin d'améliorer la distribution du produ-
it.
Les symboles suivants sont affichés sur l'écran :
J quand ce symbole est allumé, le compresseur est en mar-
che.
K quand ce symbole est allumé, l'électrovanne de refroidis-
sement est ouverte.
L quand ce symbole est allumé en même temps que le sym-
bole M, la machine est en mode SuperService.
M quand ce symbole est allumé, la machine est en mode
Service.
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N quand ce symbole est allumé et que « COU » est affiché
sur l'écran, le couvercle n'est pas installé sur la machine et
celle-ci ne peut pas fonctionner.
O quand ce symbole est allumé, une alarme de température
s'est produite en phase de fonctionnement.
P température du produit.
Q indication de la densité réglée.
R échelle de température réglée (°C ou °F).
S quand ce symbole est allumé, la présence d'un verre ou
d'un cône a été détectée à proximité du robinet de distribu-
tion.
T quand ce symbole est allumé, le clavier est bloqué.
U quand ce symbole est allumé, une alarme est active.
V quand ce symbole est allumé, la minuterie est en marche.
POUR LE FONCTIONNEMENT DU DISTRIBUTEUR
Amener l'interrupteur général en position I. Le voyant rouge F
est allumé.
Maintenir la touche A enfoncée jusqu'à ce que le distributeur se
mette en route.
Sélectionner, à l'aide des touches E ou H, le mode de
fonctionnement désiré :
Touche E Si l'on souhaite uniquement conserver le produit.
Touche H Si l'on souhaite préparer DE LA GLACE OU DU
GRANITÉ .
Sur les machines à plusieurs bacs, l'enclenchement de la
touche correspondant au mode de fonctionnement actif permet
d'éteindre aussi bien le mélangeur que la réfrigération du bac
correspondant. Enclencher l'une des deux touches (E) et (H)
pour réactiver la fonction correspondante.
7. 2 FONCTIONS COMPLÉMENTAIRES
RÉGLAGE DE LA DENSITÉ
Quand la machine est en mode PRÉPARATION GLACE OU
GRANITÉ, il suffit d'appuyer sur les touches C et D pour régler
la densité du produit entre une valeur minimum de 1 et une
valeur maximum de 10. Dans l'intervalle compris entre 1 et 5, il
est possible de régler la densité par incréments de 0,5 tandis
que dans l'intervalle compris entre 5 et 10, il est possible de
régler la densité par incréments de 1. Le réglage effectué en
usine correspond à la valeur 8, soit une valeur adaptée à la
préparation de glace. Pour la préparation des différents
produits, veuillez vous référer aux valeurs suivantes :
Granité : réglez la densité entre 1et 3.
Sorbet : réglez la densité entre 2 et 4.
Glace à base d'eau : regler la densité entre 6 et 8.
Glace à base lait : regler la densité entre 8 et 10.
MODE LAVAGE
Lorsque le distributeur se trouve en mode CONSERVATION, le
maintien de la touche E enfoncée pendant trois secondes
habilite le mode LAVAGE, au cours duquel l'écran affiche« --.—
». Avec ce mode habilité, le mélangeur tourne, mais le
refroidisseur est désactivé.
Utiliser cette fonction durant le lavage et la désinfection de la
machine pour éviter que le désinfectant ne refroidisse.
Sur enclenchement de n'importe laquelle de ces touches, le
distributeur quitte le mode LAVAGE et revient au mode de
fonctionnement CONSERVATION.
ALARME TEMPÉRATURE
L'affichage de la température sur l'écran est en principe fixe. Si
le symbole « O » est affiché et clignote, cela signifie que le
produit est resté pendant un certain temps au-dessus de la
température maximale de conservation ; il est donc conseillé de
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