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Nettoyage De La Sonde De Température; Nettoyage Du Condensateur - Tecnodom Attila Series User And Maintenance Manual

Blast chillers

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  • ENGLISH, page 24
3.2 NETTOYAGE DE LA SONDE DE TEMPÉRATURE
La manutention de la cellule doit inclure un nettoyage de la sonde de température une fois par jour
pour éviter la formation de bactéries.

3.3 NETTOYAGE DU CONDENSATEUR

Toute opération de nettoyage à la fois de la cellule et de l'unité de condensation incorporée doit être effectuée
seulement quand la cellule sera à l'arrêt, avec suppression de la tension.
Il est recommandé que cette opération de nettoyage soit effectuée par du personnel spécialisé.
Pour le nettoyage et la manutention des parties en acier inox, il faut suivre tout ce qui est spécifié dans ce
manuel en considérant que la première règle de base est d'assurer la non toxicité et le maximum d'hygiène
des produits traités. L'acier inoxydable a une fine partie d'oxyde qui empêche la formation de rouille. Il y
a des substances détergentes qui peuvent détruire ou endommager cette partie et causer des corrosions.
Avant l'utilisation de n'importe quel produit détergent renseignez-vous chez votre fournisseur sur le
détergent neutre sans chlore, pour éviter les corrosions sur l'acier. En cas de rayures sur les surfaces il
est nécessaire de les lisser avec de la laine d'acier fine inoxydable ou des éponges de matériau fibreux
synthétique en frottant dans le sens du satinage.
Important : pour le nettoyage de l'ACIER INOX n'utiliser jamais les pailles de fer et ne pas les laisser au
dessus des surfaces parce que les dépôts de fer très petits peuvent y rester et provoquer la formation de
rouille par contamination et compromettre l'état de l'hygiène.
Vous devez effectuer cette tâche en utilisant des gants de travail.
ATTENTION !
Les opérations de manutention ordinaire et extraordinaire sont décrites dans le chapitre
"7 MANUTENTION - GESTION DE DÉCHETS - ELIMINATION DES MATERIAUX" Pag. 66.
CELLULES DE REFROIDISSEMENT | NOTICE D'UTILISATION | FR
Il est indispensable de maintenir propre la sonde de température de la cham-
bre de la cellule.
Nous recommandons donc de rincer la sonde avec de l'eau tiède et avec une
solution hygiénisante.
Voir les mêmes méthodes et matériels de nettoyage du paragraphe précédent.
Afin de pouvoir toujours compter sur le bon fonctionnement du condensateur, il est
nécessaire d'effectuer un nettoyage périodique du condenseur. Cela dépend principale-
ment du nettoyage de l'environnement où vous avez installé le groupe de condensation.
Nous recommandons d'utiliser un jet d'air soufflant de l'intérieur vers l'extérieur de
l'unité, et si, ça n'est pas possible, utilisez une brosse à poils longs, à l'extérieur du con-
denseur. Faites attention à ne pas endommager le circuit du gaz réfrigérant.
Le groupe réfrigéré logé est positionné dans la partie inférieure de la mini cellule de
refroidissement.
Ne pas utiliser de jet d'eau.
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