Lagrange Evolution 149 Series User Manual page 8

LA PELA
(Pour
6
Ingrédients : 1,5 Kg de pommes de terre – 1 oignon – 2 Reblochons
de Savoie.
Dans une poêle à part, faites revenir les pommes de terre coupées
en cubes ou en tranches fines avec l'oignon émincé dans un peu de
margarine ; faites cuire pendant
Mettez cette préparation dans un plat résistant à la chaleur que
vous placerez sur le plateau supérieur afin de la maintenir au chaud.
Coupez en deux le Reblochon dans son épaisseur. Placez une moitié dans
chaque poêlon, la partie coupée vers le haut. Positionnez le poêlon dans
l'appareil. Patientez quelques minutes... Retirez le poêlon et récupérez la
surface fondue du Reblochon à l'aide d'une cuillère dans votre assiette
que vous aurez préalablement garnie de la préparation.
Remettez le fromage à fondre et répétez la même opération.
Accompagnez de jambon cru, viande séchée, saucisson, salade verte,
oignons, cornichons...
LES CROZETS AU REBLOCHON DE SAVOIE
(Pour
6
Ingrédients : 500 g de crozets – 250 g de lardons – 200 g de crème
fraîche – 1 oignon – 2 Reblochons de Savoie.
Faites cuire les crozets en suivant les indications de l'emballage.
Faites rissoler les lardons avec l'oignon émincé dans un peu
de margarine.
Mélangez avec la crème fraîche et les crozets. Mettez cette préparation
dans un plat résistant à la chaleur que vous placerez sur le plateau
supérieur afin de la maintenir au chaud.
personnes)
minutes environ. Salez et poivrez.
20
personnes)
Coupez en deux le Reblochon dans son épaisseur. Placez une moitié
dans chaque poêlon, la partie coupée vers le haut. Positionnez le
poêlon dans l'appareil. Patientez quelques minutes... Retirez le
poêlon et raclez la surface fondue du Reblochon à l'aide d'une
cuillère dans votre assiette que vous aurez préalablement garnie
de la préparation.
Remettez le fromage à fondre et répétez la même opération.
Accompagnez de jambon cru, viande séchée, saucisson, salade verte,
oignons, cornichons...
L'astuce du chef : vous pouvez remplacer les crozets par du riz ou
d'autres types de pâtes...
LA REBLOCHE AUX POMMES
Une recette originale combinant le sucré et le salé...
Ingrédients : 2 Reblochons de Savoie – 10 pommes « Reinettes »
ou « Canada ».
Découpez en rondelles les pommes auxquelles vous ôterez la partie
centrale contenant les pépins. Faites-les ensuite dorer dans une
poêle avec un peu de matière grasse. Mettez-les ensuite dans un
plat résistant à la chaleur que vous placerez sur le plateau supérieur
afin de les maintenir au chaud.
Coupez en deux le Reblochon dans son épaisseur. Placez une moitié
dans chaque poêlon, la partie coupée vers le haut. Positionnez le
poêlon dans l'appareil. Patientez quelques minutes... Retirez le
poêlon et raclez la surface fondue du Reblochon à l'aide d'une
cuillère dans votre assiette que vous aurez préalablement garnie
de pommes cuites. Vous pouvez saupoudrer d'un peu de cannelle.
Remettez le fromage à fondre et répétez la même opération.
8
(Pour personnes)
6