Salsa Holandesa - Caso ECO 25 MG Original Operating Manual

52.6 Salsa holandesa

4 raciones, por ración aprox. 1021 kJ/244 kcal
Tiempo de preparación: aprox. 5 min. Cocción:
Vajilla: Cacerola apta para microondas (1,5 – 2,0 l) Jarrita de leche
Ingredientes:
100 g de mantequilla
3 yemas de huevo
1 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de agua
1 cucharaditas de vinagre de vino blanco
sal, pimienta blanca
Preparación:
1. fundir mantequilla en una jarrita.
Nivel de potencia de microondas 1 (100%) de 1 a 2 min.
2. Batir la yema de huevo, el zumo de limón, agua, vinagre de vino blanco en la vajilla
de cocción y templar.
Nivel de potencia de microondas 5 (20%) de 2 a 3 min.
3. Con la varilla batidora, remueva la mezcla de yema, introduciendo mediante goteo la
mantequilla. Sazonar con las especias y calentar de nuevo brevemente. Batir
enérgicamente durante todo el proceso.
Nivel de potencia de microondas 1 (100%) durante 1 min.
4. Servir con la mayor rapidez posible.
caso ECO25MG
6 min.
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