Recetas; Ragout De Ternera - Caso ECO 25 MG Original Operating Manual

52 Recetas

52.1 Ragout de ternera

3 raciones, por ración aprox. 1358 kJ/324 kcal
Tiempo de preparación: 10 min. aprox Tiempo de cocción : 25 min.
Vajilla: Cacerola con tapa apta para microondas (de 1,5 a 2,0 l)
Ingredientes:
500g de ternera
sal, pimienta
1 diente de ajo
1 cucharada de mantequilla
125 ml de caldo
Preparación:
1. Lavar la ternera en agua, cortarla en cubitos, sazonar e introducir con el diente
de ajo picado en la cacerola y sofreír en mantequilla.
Nivel de potencia de microondas 1 (100%) de 3 a 4 min.
2. Añadir el líquido y cocer cubierto.
Nivel de potencia de microondas 2 (80%) de 10 a 15 min.
3. Remover el asado para soltarlo del fondo y agregar algo más de líquido, según
sea necesario. Añadir el vermouth, espolvorear el azafrán, la salvia y el perejil y
sazonar al gusto. Refinar el sabor con la nata.
Calentar durante un breve espacio de tiempo.
Nivel de potencia de microondas 1 (100%) de 1 a 2 min.
4. Dejar cocer un poco más, durante 3 minutos aprox.
Servir acompañado de pasta y ensalada.
caso ECO25MG
4 cucharadas de vermouth seco
1 pizca de azafrán
1 cucharadita de salvia
1 cucharadita de perejil
4 cucharadas de nata
Recetas
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