Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
یک تکه ریشه زنجبیل حدود
51 میلی لیرت یا 1 قاشق ادویه
63.1 کیلو سیب آماده شده
قاچ شده یا سیب پوست سبز
051 گرم کشمش بی دانه
051 کگرم پیاز ریز خرد شده
1 کحبه سیر بزرگ، پوست کنده و
052 گرم شکر قهوه ای تیره
052 میلی لیرت رسکه مالت
بزنجبیل و ادویه ترشی ر ا در یک تکه
پارچه کتانی ق ر ار دهید و رس و ته آن
ر ا ببندید. همه محتویات ر ا در محفظه
.داخلی بریزید و خوب به هم بزنید
درب آن ر ا ببندید و روی درجه کم
ب ر ای حدود 8 ساعت بپزید. در پایان
این مدت، درب ر ا بردارید، محتویات ر ا
به هم بزنید و سپس روی درجه زیاد
30 بگذارید و اجازه دهید مخلوط ب ر ای
تا 06 دقیقه دیگر بجوشد تا قوام الزم
به دست آید. بگذارید کمی رسد شود
و در شیشه های متیز ریخته و بالفاصله
درب ان ها را ببندید.این مقدار مواد
ب ر ای تهیه حدود 8.1 کیلوگرم چاتنی
چاتنی سیب
5.2 سانتی مرت
51 میلی لیرت
ترشی
له شده
.سیب کافی است
حدود 2 و 2/1 سانتی مرت آب داغ در
محفظه داخلی بریزید. یک نعلبکی
رو به باال یا یک حلقه فلزی شیرینی
،پزی ر ا روی قسمت اصلی بگذارید
سپس درب ر ا ببندید و آ ر ام پز ر ا روی
زیاد بگذارید. یک ظرف پایه با محفظه
ثابت یا ظرف سوفله با عمق 81 سانتی
قهوه ساییده شده ر ا در یک کاسه
.کوچک بگذارید و رویش آب بریزید
بگذارید 4 دقیقه دم بکشد، سپس با
یک توری ریز صاف کنید. گالبی ها
ر ا پوست بکنید، نصف کنید و هسته
هایشان ر ا در بیاورید. قاچهای نازک و
کاملی در گالبی های نصف شده ایجاد
ً کنید، سپس با برس روی آنها ر ا کام ال
کره و مقدار بیشرتی از پودر قند ر ا
در یک کاسه بزنید تا پف کند. کم
.کم تخم مرغ هم اضافه کنید و بزنید
آرد ر ا الک کنید، سپس به مخلوط
درون کاسه اضافه کنید. قندق ها و
قهوه مایع ر ا اضافه کنید. مخلوط ر ا
با قاشق به ظرف سوفله منتقل کنید
و سطح آن ر ا صاف کنید. گالبی ها ر ا
با دستامل آشپزخانه خشک کنید و به
صورت دایره ای در مخلوط اسفنجی
ق ر ار دهید، گوشه ها ر ا به پایین صاف
کنید. با برس کمی رشبت اف ر ا روی آن
مبالید، سپس 51 میلی گرم یا 1 قاشق
.غذاخوری پودر قند روی آن بپاشید
قسمت فوقانی ظرف سوفله ر ا با
فویل آشپزخانه بپوشانید و در محفظه
داخلی بگذارید. آب جوش کافی
اط ر اف ظرف بریزید تا کمی بیش
از نصف طرفین ظرف باال بیاید. با
3 درپوش بپوشانید وآن ر ا ب ر ای 3 تا
و 2/1 ساعت بپزید تا سفت شود و
خوب باال بیاید. بگذارید غذای ورآمده
در ظرف ب ر ای حدود 01 دقیقه رسد
.شود، سپس در ظرف رسو برگردانید
باقیامنده رشبت اف ر ا ر ا با برس روی آن
مبالید، سپس با نوارهای پوست پرتقال
.تزئین کنید و با خامه رسو کنید
20
مرت ر ا چرب کنید
.آب پرتقال مبالید
Hide quick links:
Advertisement
Table of Contents
