Tips For Gode Resultater; Bruke Universalkniven - KitchenAid 5KFP1335 Instructions Manual

TIPS FOR GODE RESULTATER

Bruke universalkniven

Hakke frisk frukt eller
grønnsaker:
Skrell, ta ut kjernehus og/
eller fjern frø. Kutt maten
opp i biter på 2,5 til 4 cm. Behandle maten
til ønsket størrelse, med korte pulser på
1 til 2 sekunder. Om nødvendig skraper
du innsiden av bollen.
Lage puré av kokt frukt og grønnsaker
(unntatt poteter):
Legg til 60 mL væske fra oppskriften per kopp
(235 mL) mat. Behandle maten med korte
pulser til den er finhakket. Deretter fortsetter
du behandlingen til ønsket konsistens er
oppnådd. Om nødvendig skraper du innsiden
av bollen.
Lage potetmos:
Riv varme kokte poteter med riveskiven. Bytt
ut riveskiven med universalkniven. Legg til
myknet smør, melk og krydder. Pulser 3 til 4
ganger, 2 til 3 sekunder om gangen, til melken
er absorbert og konsistensen er jevn. Ikke
overbehandle maten.
Hakke tørket (eller klebrig) frukt:
Matvarene bør være kalde. Legg til 60 mL
mel fra oppskriften per 120 mL tørket frukt.
Behandle frukten med korte pulser til ønsket
konsistens er oppnådd.
Finhakke sitrusskall:
Med skarp kniv eller potetskreller skreller
du den fargede delen av frukten (uten den
hvite membranen). Kutt skallet i små strimler.
Behandle til den er finhakket.
Finhakke hvitløk eller hakke ferske urter
eller små mengder grønnsaker:
Mens foodprosessoren er i gang, fyller du
maten gjennom det lille materøret. Behandle
til den er hakket. For å få best resultat, må du
passe på at arbeidsbollen og urtene er svært
tørre før hakkingen.
: Behandling av nøtter og annen hard mat kan føre til riper i overflatefinishen på innsiden
MERK
av bollen.
Hakke nøtter eller lage smørkrem
med nøtter:
Behandle inntil 710 mL nøtter til ønsket
konsistens med korte pulser på 1 til 2 sekunder
hver. Du kan behandle mindre mengder med
1 eller 2 pulser på 1 til 2 sekunder for å få en
grovere konsistens. Hyppigere pulser gir en
finere konsistens. For smørkrem med nøtter
fortsetter du behandlingen til massen blir jevn.
Oppbevares i kjøleskap.
Hakke kokt/stekt eller rått kjøtt, fjærfe
eller fisk og skalldyr:
Matvarene bør være svært kalde. Kutt opp
i biter på 2,5 cm. Behandle inntil 455 g om
gangen til ønsket størrelse, med korte pulser
på 1 til 2 sekunder. Om nødvendig skraper
du innsiden av bollen.
Lage brød, kjeks eller kakesmuler:
Bryt maten opp i stykker på 3,5 til 5 cm.
Behandle til de er finhakket. Større biter
pulseres 2 til 3 ganger, 1 til 2 sekunder om
gangen. Så behandles de til de er finhakket.
Smelte sjokolade i en oppskrift:
Bland sjokolade og sukker fra oppskriften
i arbeidsbollen. Behandle til den er finhakket.
Varm opp væske fra oppskriften. Mens
foodprosessoren er i gang, fyller du den
varme væsken gjennom materøret. Behandle
til blandingen er jevn.
Riving av harde oster som for eksempel
parmesan og Romano:
Du må ikke prøve å behandle ost som du
ikke kan stikke gjennom med spissen av en
skarp kniv. Du kan rive harde oster med
universalkniven. Kutt opp osten i biter på
2,5 cm. Legg i arbeidsbollen. Behandle
osten med korte pulser til den er finhakket.
Fortsett behandlingen til den er fint revet.
Ostebiter kan også føres gjennom det lille
materøret mens foodprosessoren er i gang.
299