Använda Degkniven; Praktiska Tips - KitchenAid 5KFP1335 Instructions Manual

TIPS FÖR BRA RESULTAT
Använda degkniven*
Degkniven är speciellt
konstruerad för att mixa
och knåda jästdeg snabbt
och grundligt. För att uppnå

Praktiska tips

• För att undvika att kniven eller motorn
skadas ska inte sådan mat bearbetas som
är så hård eller nedfryst att den inte kan
stickas igenom med spetsen på en vass
kniv. Om en hård matbit (som t.ex. en
morot) kilas fast eller på annat sätt fastnar
på kniven ska matberedaren stoppas
och kniven frigöras. Därefter ska maten
försiktigt avlägsnas från kniven.
• Överfyll inte arbetsskålen eller miniskålen*.
För att få tunna blandningar ska arbetsskålen
fyllas till hälften eller till två tredjedelar. För att
få tjockare blandningar ska arbetsskålen fyllas
upp till tre fjärdedelar. För vätskor fyller du
upp till maximal nivå såsom beskrivs i avsnittet
"Hur du använder matberedaren - maximal
vätskenivå". Vid hackning ska arbetsskålen
inte fyllas mer än till en tredjedel eller till
hälften. Använd miniskålen* för upp till
235 mL vätska eller 120 mL till fasta
ingredienser.
• Placera skärskivorna på ett sådant sätt
att skärytan befinner sig precis till höger
om påmatarröret. Därigenom kan kniven
rotera ett helt varv innan den kommer
i kontakt med maten.
• För att dra nytta av matberedarens
hastighet ska ingredienserna som ska
hackas släppas ner genom påmatarröret
*Inkluderas endast i modell 5KFP1335
bästa resultat ska knådning inte göras enligt
recept där mer än 350 g mjöl används.
medan matberedaren körs.
• Olika ingredienser kräver olika grad av tryck
med påmataren för att uppnå bästa möjliga
resultat med rivningen och skärningen.
I allmänhet ska ett lätt tryck användas för
mjuka och ömtåliga matvaror (jordgubbar,
tomater osv.), ett måttligt tryck för något
tåligare matvaror (zucchini, potatis osv.),
och ett mer fast och hårt tryck för hårdare
matvaror (morötter, äpplen, hårda ostar,
delvis fryst kött osv.).
• Mjuk och medelhård ost kan eventuellt
flyta ut på, eller rulla upp på, rivskivan.
För att undvika att detta sker ska endast
ost som kylts ner ordentligt rivas.
• Ibland händer det att avlånga matvaror,
som till exempel morötter eller selleri,
faller omkull inuti påmatarröret, vilket
får till följd att skärningen utförs ojämnt.
För att minimera förekomsten av detta
ska sådana matvaror skäras i flera bitar
och sedan packas ihop inuti påmatarröret.
För bearbetning av små eller avlånga bitar
kommer det lilla påmatarröret inuti den
tvådelade påmataren speciellt väl till hands.
271