Sage Bambino Plus SES500 Quick Manual page 126

MANEJO DEL APARATO PAGE HEADER.....
CONSEJOS DE EXTRACCIÓN
Un gran expreso consiste en lograr el equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y amargura.
El sabor del café dependerá de muchos factores, como el tipo de café en grano, la frescura del tostado,
el grosor del molido, la cantidad de café y la presión de prensado.
Experimenta con estos factores de uno en uno para lograr el sabor perfecto para ti.
EXTRACCIÓN CORRECTA
• El ujo comienza después de 8-12 segundos
• Fluye lento como la miel tibia
• La crema es marrón dorada con una na
textura de mousse
• El expreso es marrón oscuro
DESPUÉS DE LA EXTRACCIÓN
DESECHA LOS
POSOS DE CAFÉ
Los posos de café
forman un "disco".
Si el disco está húmedo,
consulta la sección
"Extracción insu ciente".
ENJUAGA EL FILTRO
Mantén el ltro limpio para
evitar obstrucciones. Sin
café molido en el ltro,
coloca el porta ltros en la
máquina y haz correr agua
LOCK TIGHT
caliente.
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EXTRACCIÓN INSUFICIENTE
• El ujo comienza después de 1-7 segundos
• Fluye rápido como el agua
• La crema es uida y pálida
• El expreso es marrón claro
• Tiene un sabor amargo/ácido,
débil y aguado
SOLUCIONES
EXPERIMENTA CON EL MOLIDO:
• El molido debe ser más no para una
extracción más lenta.
• Controla la dosis con the Razor™.
Ajusta y vuelve a probar
Prensa usando 15-20 kg
de presión. El borde
superior del prensador
debe estar nivelado con
la parte superior del ltro
DESPUÉS del prensado.
SIEMPRE PRENSA
Nivela el café molido
HASTA LA LÍNEA
al nivel correcto con la
Ajusta y vuelve
herramienta de precisión
a probar
the Razor™.
EXTRACCIÓN EXCESIVA
• El ujo comienza después de 13 segundos
• Fluye gota a gota o nada
• La crema es oscura y manchada
• El expreso es marrón muy oscuro
• Tiene un sabor amargo y quemado
SOLUCIONES
EXPERIMENTA CON EL MOLIDO:
• El molido debe ser más grueso para
una extracción más rápida.
• Controla la dosis con the Razor™.
Ajusta y vuelve a probar
Prensa usando 15-20 kg
de presión. El borde
superior del prensador
debe estar nivelado con
la parte superior del ltro
DESPUÉS del prensado.
SIEMPRE PRENSA
Nivela el café molido
HASTA LA LÍNEA
al nivel correcto con
Ajusta y vuelve
la herramienta de
a probar
precisión the Razor™.