Advertisement
2 cepe
2 căţei de usturoi
piper
1 frunză de dafin
nucşoară
sare
smântână sau lapte
Pentru aluat, amestecaţi făina cu apă, sare şi ulei până obţineţi un aluat
B
moale. Frământaţi aluatul pe un blat presărat cu făină până când
acesta devine elastic.
Pentru umplutură, tocaţi diferitele tipuri de carne de două ori în maşina
B
de tocat. Apoi adăugaţi cepele, usturoiul, nucşoara, sarea şi piperul.
Adăugaţi puţin lapte pentru a frăgezi şi a da mai mult gust cărnii
tocate.
Luaţi puţin aluat şi rulaţi-l sub formă de cârnat de 3 cm diametru.
B
Formaţi bucăţi groase de 3 cm. Rulaţi fiecare bucată până ajunge la
B
2 mm grosime.
Cu un pahar sau o cană (5 cm diametru) tăiaţi aluatul în forme
B
rotunde.
Umpleţi fiecare formă rotundă cu 1 linguriţă de carne tocată şi
B
împăturiţi-o sub formă de semilună.
Lipiţi marginile.
B
Pelmenis pot fi congelaţi pentru a fi gătiţi mai târziu (îi puteţi păstra în
B
congelator o perioadă lungă de timp) sau îi puteţi găti imediat.
Pentru a-i găti, fierbeţi o cantitate mare de apă, astfel încât aceştia să
B
nu se lipească. Adăugaţi sare îi apă.
B
Puneţi-i cu grijă în apa clocotită. Nu uitaţi să amestecaţi din când în
când. Lăsaţi-i la fiert timp de 20 de minute.
B
Pelmenis se servesc cu unt.
64
RU
|
B
B
B
B
B
◗
◗
Advertisement
