Table of Contents
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Lebensmittel
Rosenkohl
Blumenkohl
Kartoffeln
Zwiebeln
Möhren
Gurke
Paprika
Paprikaschoten
scharf
Petersilie
Tomaten
Rote Beete
Sellerie
Frühlingszwiebeln In kleine Stücke schneiden
Spargel
Knoblauch
Spinat
Dörrzeiten
Vorbereitung
In zwei Hälften teilen
In Stücke schneiden und
vorkochen
Schälen und in Scheiben
schneiden
In dünne Scheiben schnei-
den
Vorkochen, in Scheiben
schneiden
Schälen und in Scheiben
schneiden
In Streifen oder dünne
Scheiben schneiden
Im Ganzen, kein Schneiden
erforderlich
zerpflücken
Schälen und in Scheiben
oder Würfel schneiden
Vorkochen und in dünne
Scheiben schneiden
Knolle in dünne Scheiben
schneiden
Blätter zupfen, Stängel in
kleine Stück schneiden
In kleine Stück schneiden
In Spalten schneiden
Vorkochen
17
Dörrzeit
Konsistenz
in Std.
nach dem
Dörren
15
knusprig
10
hart
10
weich
10
weich
10
knusprig
10
hart
10
knusprig
10
hart
10
knusprig
14
hart
14
knusprig
14
knusprig
10
knusprig
10
knusprig
10
knusprig
10
knusprig
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