Breville Fast Slow Cooker BPR650 Instruction Book page 46

GUIDE DU DÉBUTANT POUR FAIRE
SAUTER ET SAISIR
FAIRE SAUTER ET SAISIR AVANT
DE CUIRE SOUS PRESSION
& FAIRE MIJOTER
Faire sauter et saisir les aliments dans
l'autocuiseur prendra un peu plus de temps
mais, bien que ce ne soit pas obligatoire,
les résultats seront appréciables.
Le réglage SAUTER/SAISIR garde la
température égale et permet de rissoler les
viandes et caraméliser les légumes pour sceller
l'humidité,attendrir les viandes et intensifier
les saveurs.
Trucs et astuces
• Enlevez le gras visible de la viande ou de
la volaille.
• Si la recette exige de faire rissoler la viande,
vous pouvez le faire au réglage
SAUTER/SAISIR.
• Si un surplus de liquide persiste après avoir
rissolé la viande, retirez le couvercle et faites
fonctionner l'autocuiseur au réglage
SAUTER/SAISIR environ 10–15 minutes
ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit à la
quantité désirée.
Comment faire sauter et saisir
1. Débranchez l'appareil, insérez le connecteur
dans la prise de l'appareil et rebranchez
le cordon dans une prise électrique de
110/120V.
Un bip se fera entendre une fois et
0:0 sera affiché sur l'écran DEL.
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2. Fixez le récupérateur de condensation
en place.
3. Assurez-vous que le couvercle est retiré de
l'appareil avant de faire sauter ou saisir les
aliments.
4. Pressez la touche FONCTION jusqu'à ce
que le voyant lumineux SAUTER/SAISIR
clignote en rouge.
5. Pressez la touche MINUTEUR pour faire
défiler les minutes de 02 à un maximum de
99. Pour un défilement plus rapide, pressez
et tenez la touche MINUTEUR enfoncée
jusqu'à ce que le temps désiré apparaisse.
6. Lorsque le temps de cuisson désiré sera
affiché, pressez la touche MARCHE/
ARRÊT. Le voyant SAUTER/SAISIR
cessera de clignoter et restera illuminé en
rouge. Le compte à rebours commencera.
Laissez l'apparail préchauffer sans couvercle
environ 2–3 minutes avant la cuisson.
7. Ajoutez un peu de beurre ou d'huile dans
la cuve de cuisson amovible.