Priprava; Namestitev Naprave; Zahteve V Zvezi S Folijo/Vre Ko; Izdelava Vre Ke - Silvercrest SFS 110 B2 Operating Instructions Manual

__CPE281169_Folienschweissgeraet_B4.book Seite 33 Dienstag, 20. September 2016 8:07 20
Profesionalni kuharji to metodo uporabljajo
že mnogo let. Z novim aparatom Sous-Vide
je sedaj ta metoda kuhanja dostopna tudi
amaterskim kuharjem doma.

7. Priprava

7.1

Namestitev naprave

Napravo postavite na suho in ravno površi-
no, ki ni ob utljiva na vro ino.
7.2 Zahteve v zvezi s folijo/
vre ko
- Uporabljate lahko zvitke folije ali prip-
ravljene vre ke.
- Folija ne sme biti širša od 28 cm.
- Folija mora imeti na eni strani pike/iz-
boklinice ali utore. Gladka folija ni pri-
merna za varjenje.
- Debelina mora biti med 0,17 in
0,29 mm (170–290 ).
- Pri nakupu bodite pozorni, za kakšno
temperaturno obmo je je folija primer-
na. Idealno je obmo je med -20 °C in
+110 °C. Tako folijo je mogo e zamr-
zniti in kuhati. Priložena folija je primer-
na za to.
- Te podatke najdete na embalaži folije
ali vre ke.
7.3

Izdelava vre ke

e uporabljate že pripravljene vre ke, iz-
pustite korake, ki so opisani v nadaljevanju.
1. Z zvitka odvijte toliko folije, kot jo pot-
rebujete za vre ko. Pri dolžini vre ke
upoštevajte, da mora po polnjenju na
vrhu ostati 6 cm prostora.
2. Kos folije odrežite s škarjami im bolj
naravnost.
3. Za varjenje vre ke (glejte »Varjenje
vre ke« na strani 33).

8. Uporaba

Vsako aktivno funkcijo lahko takoj prekinete
s pritiskom na tipko 3 .
OPOZORILO pred materialno škodo!
Upoštevajte dolo en as delovanja na-
prave. Po postopku varjenja ali vakuumi-
ranja pustite napravo vsaj 80 sekund, da
se ohladi.
8.1

Polnjenje vre ke

PREVIDNO:
Tam, kjer želite zape atiti vre ko, ne
sme biti hrane ali teko ine. Ta mesta
morajo biti ista in suha. V nasprotnem
primeru ne boste mogli narediti prave-
ga zvara.
• Vre ko napolnite le 6 cm pod zgornjim
robom.
8.2

Varjenje vre ke

1. Tam, kjer želite vre ko zvariti, jo zgladi-
te.
2. Odprite pokrov 11. e je potrebno,
najprej pritisnite gumba 8.
3. Slika A: Vstavite vre ko v napravo. Pri
tem mora biti konec folije tik pred za-
dnjim omejevalnim jezi kom 12 in
stranskima omejevalnima jezi -
koma 15.
4. Zopet pazite, da folija ni nagubana –
zlasti na mestu nad varilno žico 14.
5. Zaprite pokrov 11.
6. Slika B: Z obema rokama trdno priti-
snite na kotih pokrova 11. Oba kota se
morata slišno zasko iti.
7. Pritisnite tipko 2
ka 1 sveti. Folija se vari.
- Po pribl. 5 – 7 sekundah rde a LED-
lu ka 1 ugasne in postopek varjenja
je zaklju en.
. Rde a LED-lu -
SI 33