Philips HD6163 User Manual page 61

italiano
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Dopo la frittura
Fate attenzione al vapore bollente e ai possibili schizzi d'olio.
1 Togliere il coperchio dalla friggitrice.
 Estraete con cautela il cestello dalla friggitrice (fig. 14).
Per rimuovere l'olio o il grasso in eccesso, scuotete il cestello sulla friggitrice o collocatelo sul
supporto all'interno del recipiente nella posizione di drenaggio.
 Ponete la frittura in un contenitore o un colino rivestito di carta assorbente, come la carta
da cucina.
 Se volete friggere altri alimenti, attendete fino a quando la spia della temperatura non si
accende e si spegne nuovamente.
5 Se desiderate interrompere la frittura, impostate l'interruttore on/off su "O" (fig. 15).
La spia di accensione si spegne.
,
6 Posizionate il cestello nella friggitrice.
7 Chiudete il coperchio.
8 Togliete la spina dalla presa dopo l'uso.
Nota se non utilizzate la friggitrice regolarmente, vi consigliamo di rimuovete l'olio o il grasso liquido.
Conservate l'olio o il grasso liquido in contenitori ben chiusi, preferibilmente in frigorifero o in un posto
fresco.
consigli per la frittura
- Per alcuni consigli sui tempi di preparazione e le temperature di cottura, vedere la tabella dei
cibi alla fine di questo opuscolo.
- Eliminate la maggiore quantità possibile di ghiaccio e acqua e tamponare il cibo da friggere fino
ad asciugarlo.
- Non friggete quantità eccessive di cibo alla volta e non superate le dosi massime indicate nella
tabella dei cibi alla fine di questo opuscolo ( - indica la dose consigliata).
Eliminazione dei sapori sgradevoli
Alcuni tipi di cibo, in particolare il pesce, potrebbero conferire all'olio o al grasso un sapore
sgradevole. Per neutralizzare il sapore dell'olio o del grasso:
1 Portate l'olio o il grasso a una temperatura di 160°C.
 Versate nell'olio o nel grasso due strisce sottili di pane o una manciata di prezzemolo.
 Attendete che scompaiano tutte le bolle, quindi togliete il pane o il prezzemolo dall'olio
mediante una spatola.
In questo modo, l'olio e il grasso avranno un sapore neutro.
patatine fritte
Per ottenere patatine fritte appetitose e croccanti, procedete come indicato di seguito:
1 Utilizzate patate dure, tagliarle a bastoncini e lavarli con acqua fredda,
per evitare che si attacchino durante la frittura.
Nota asciugate i bastoncini accuratamente.
 Friggete le patatine due volte: la prima volta per -6 minuti a una temperatura di 160°C, la
seconda volta per - minuti a una temperatura di 175°C.
Lasciate raffreddare le patatine prima di friggerle la seconda volta.