L'avis Des Chefs - Cuisinart BFP603E Instructions Manual

F. L'avis des chefs
dans le bol, ajouter ensuite les autres aliments.
Les ingrédients seront ainsi mélangés plus
uniformément.
1,5 – 2,5 cm. Le résultat sera ainsi plus homogène.
ingrédients liquides, comme l'alcool. Replacer le
bouchon après avoir ajouté les ingrédients dans le
bol. Pour le travail d'ingrédients chauds, laisser le bol
entrouvert.
un zeste de fruits, des croûtes de pain, des noisettes,
des épices, etc., s'assurer que le bol et les lames
soient bien secs.
travailler ces aliments par impulsions. Les impulsions
doivent être brèves. Faire une pause suffisamment
longue entre chaque impulsion pour permettre à la
lame de cesser de tourner.
avant de les travailler, cela permet d'éviter une
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accumulation de vapeur qui pourrait soulever le
couvercle du bol. Laisser le bouchon doseur entre-
ouvert pour travailler des aliments chauds.
l'élaboration d'un cocktail, amorcer ceux-ci en
ajoutant un peu de liquide.