Decongelare; Deshidratare; Fierberea - Bosch HBN311.1 Instruction Manual

Decongelare

Timpii de decongelare se orientează în func ie de tipul i
cantitatea alimentelor.
Produsul congelat
de ex. torturi cu fri că, torturi cu cremă de unt, torturi cu gla-
zură din ciocolată sau zahăr, fructe, pui, cârna i i carne,
pâine, chifle, prăjituri i alte produse de brutărie/patiserie

Deshidratare

:
Cu convec ie aer 3D pute i să deshidrata i excelent
produsele.
Utiliza i numai fructe i legume în stare perfectă i spăla i-le
temeinic.
Fructe şi verdeţuri
600 g rondele de măr
800 g felii de pară
1,5 kg corcodu e sau prune
200 g ierburi aromatice, cură ate tavă universală + grătar

Fierberea

Pentru conserve, borcanele i garniturile inelare din cauciuc
trebuie să fie curate i în stare bună. Utiliza i pe cât posibil
borcane de dimensiuni egale. Datele din tabele sunt valabile
pentru borcanele rotunde de un litru.
Atenţie!
Nu utiliza i borcane mari sau înalte. Capacele ar putea crăpa.
Nu utiliza i decât fructe i legume impecabile. Spăla i-le
temeinic.
Duratele indicate în tabele reprezintă valori orientative. Acestea
pot fi influen ate de temperatura camerei, numărul de borcane,
cantitatea i temperatura con inutului borcanelor. Înainte să
comuta i pe altceva resp. să deconecta i, verifica i ca în
borcane să se creeze suficiente bule.
Pregătirea
1. Umple i borcanele, dar nu prea mult.
terge i marginile borcanului, acestea trebuie să fie curate.
2.
3. A eza i pe fiecare borcan o garnitură inelară, umedă, din
cauciuc i capacul.
Fructe în borcane de un litru
Mere, coacăze, căp uni
Cire e, caise, piersici, agri e
Piure de mere, pere, prune
Accesorii
tavă universală + grătar
tavă universală + grătar
tavă universală + grătar
Vă rugăm să acorda i aten ie indica iilor de pe ambalaj, oferite
de producător.
Scoate i alimentele din ambalaj i a eza i-le pe grătar într-un
vas adecvat.
A eza i păsările cu partea cu pieptul pe farfurie.
Accesoriile Nivel
Grătar 2
Lăsa i-le să se scurgă bine i usca i-le.
Tapeta i tava universală i grătarul cu hârtie de patiserie sau cu
hârtie pergament.
Întoarce i de mai multe ori fructele i legumele foarte zemoase.
Desprinde i de hârtie preparatul deshidratat, imediat după
uscare.
Nivel Mod de
încălzire
:
3+1
:
3+1
:
3+1
:
3+1
Închide i borcanele cu clipsuri.
4.
A eza i maxim ase borcane în spa iul de coacere.
Reglare
Introduce i tava universală la nivelul 2. A eza i borcanele în
1.
a a fel încât să nu se atingă între ele.
2. Turna i ½ litru de apă fierbinte (cca. 80 °C) în tava
universală.
Închide i u a cuptorului.
3.
Seta i încălzire inferioară
4.
Seta i temperatura între 170 i 180 °C.
5.
Fierberea
Fructe
După cca. 40 până la 50 de minute, se ridică bule la intervale
scurte de timp. Deconecta i cuptorul.
După 25 până la 35 de minute de căldură reziduală, scoate i
borcanele din spa iul de coacere. La un timp mai îndelungat de
răcire în incinta de preparare, se pot forma germeni i gradul
de aciditate a fructelor fierte va cre te.
de la apariţia bulelor
deconectare
deconectare
deconectare
Tip de încălzire Temperatura
:
Selectorul de temperatură
rămâne deconectat
Temperatura
80 °C
80 °C
80 °C
80 °C
$
.
Căldura reziduală
aprox. 25 minute
aprox. 30 minute
aprox. 35 minute
Durata de pre-
parare
cca. 5 ore
cca. 8 ore
cca. 8-10 ore
cca. 1½ ore
35