Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
Sufleuri, gratenuri, pâine prăjită
Dacă prepara i la grill direct pe grătar, introduce i suplimentar
tava universală la nivelul 1. Cuptorul rămâne mai curat.
Preparat
Sufleuri
Sufleu, dulce
Sufleu de fidea
Graten
Cartofi gratina i din ingrediente crude,
Înăl ime max. 2 cm
Pâine prăjită
Rumenirea pâinii prăjite, 12 bucă i
Pâine prăjită, gratinată, 12 bucă i
Alimente preparate
Respecta i indica iile de pe ambalaj ale producătorului.
Preparat
trudel cu fructe
Cartofi prăji i
Pizza
Baghetă pizza
Recomandare
La prepararea alimentelor congelate, tava universală se poate deforma. Motivul îl reprezintă diferen ele mari de temperatură la care
este expus accesoriul. Deformarea dispare deja în timpul procesului de preparare.
Preparate speciale
La temperaturi scăzute, cu convec ie aer 3D
fel de bine un iaurt cremos ca i un aluat dospit, pufos.
Întâi îndepărta i accesoriile, suporturile suspendate sau
glisierele telescopice din spa iul de coacere.
Prepararea iaurtului
1.
Da i în fiert 1 litru de lapte (3,5 % grăsime) i lăsa i-l să se
răcească la 40 °C.
2.
Adăuga i 150 g iaurt (la temperatura frigiderului) i
amesteca i.
Preparat
Iaurt
Lăsarea la dospit a aluatu-
lui cu drojdie
34
Accesorii şi veselă
Formă de sufleu
Formă de sufleu
Formă de sufleu
Grătar
Grătar
Accesoriile
Nivel
Tavă universală
3
Tavă universală
3
Grătar
2
Grătar
2
:
vă reu e te la
Veselă
Ce ti sau borcane
a eza i la baza spa-
twist-off
iului de coacere
Veselă termorezis-
a eza i la baza spa-
tentă
iului de coacere
A eza i întotdeauna vesela pe grătar.
Stadiul de preparare al unui sufleu depinde de mărimea vasului
i de înăl imea sufleului. Indica iile din tabel sunt doar valori
orientative.
Nivel
Tip de încăl-
zire
%
2
%
2
4
2
(
4
(
3
Dacă acoperi i accesoriile cu hârtie de patiserie, ave i grijă ca
aceasta să fie adecvată pentru temperaturile respective.
Adapta i dimensiunile hârtiei la preparat.
Rezultatul preparării depinde foarte mult de aliment. Pot exista
deja colorări i neuniformită i chiar la produsele în stare crudă.
Tip de încălzire
Indicarea temperaturii în °C
:
190-210
%
210-230
%
200-220
4
190-210
Răsturna i în ce ti sau borcane mici twist-off i acoperi i cu
3.
folie alimentară.
Preîncălzi i spa iul de coacere după cum a fost indicat.
4.
5.
A eza i ce tile sau borcanele la baza spa iului de coacere i
prepara i după cum a fost indicat.
Lăsarea la dospit a aluatului cu drojdie
1.
Prepara i aluatul dospit ca de obicei, a eza i-l într-un vas
termorezistent de ceramică i acoperi i-l.
2.
Preîncălzi i spa iul de coacere după cum a fost indicat.
Deconecta i cuptorul i introduce i aluatul la dospit în spa iul
3.
de coacere.
Mod de
Temperatura
încălzire
:
50 °C preîncălzi i
50 °C
:
50 °C preîncălzi i
Deconecta i aparatul i intro-
duce i aluatul dospit în spa iul
de coacere
Indicarea tempera-
Durată, minute
turii în °C
170-190
50-60
210-230
25-35
150-170
50-60
3
4-5
3
5-8
Durată, minute
45-55
25-30
15-20
15-20
Durata de pre-
parare
5 min.
8 ore
5-10 min.
20-30 min.
Advertisement
Chapters
Table of Contents
