Havso Vera 2.1 User Manual page 13

FÖRBEREDELSE AV LIVSMEDEL
Förberedelse av kött, fisk, fågel och vilt:
– Förberedande behandling av köttet är nödvändigt för kundens hälsa. Använd
obehandlat kött för effektiv torkning. Vi rekommenderar att köttet marineras, då
det hjälper till att ta bort vatten från köttet och bevarar det bättre.
Standardmarinad:
– 1/2 glas med sojaolja
– 1 vitlöksklyfta, skuren i småbitar
– 2 stora skedar ketchup
– 1 1/4 dessertsked salt
– 1/2 dessertsked torkad chili
Alla ingredienser ska blandas noggrant.
Fågel:
– Förbered köttet innan det torkas. Koka eller stek det.
– Torka köttet i 2-8 timmar eller tills all fukt är borta.
Fisk:
– Vi rekommenderar att fisken kokas eller tillagas i ugnen innan torkningen
påbörjas (tillaga i ugn i ca 20 minuter i 200 grader eller till fisken går att steka).
– Torka i ca 2-8 timmar eller tills all fukt är borta.
Kött och vilt:
– Förbered köttet, skär det i småbitar och lägg det i apparaten i ca 2-8 timmar
eller tills all fukt är borta.
13