Havso Vera 2.1 User Manual page 12

FÖRBEREDELSE AV LIVSMEDEL
Förberedelse av frukt:
En förberedande preparering av frukterna bevarar deras naturliga färg, smak och
doft. Nedan följer några användbara rekommendationer om hur frukterna prepareras
på bästa sätt före torkning:
– Ta 1/4 glas juice (helst naturlig). Tänk på att juicen ska motsvara frukten som du
förbereder. Om du till exempel förbereder äpplen, ska du använda äppeljuice.
– Blanda juicen med 2 glas vatten. Lägg ned den förberedda frukten (se "Tabell
2: Torka frukt") i den förberedda vätskan i 2 timmar.
Tabell 2: Torka frukt
Frukt
Aprikos
Apelsinskal
Ananas (färsk)
Ananas
(konserverad)
Banan
Vindruvor
Päron
Fikon
Tranbär
Persika
Dadel
Äpple
Obs! Angivelser av tider och förberedelse av grönsakerna är bara vägledande.
Användaren kan föredra att gå till väga på annat sätt än det som beskrivs i tabellen.
12
Förberedelse
Ta ur kärnan och skiva
Skär i långa strimlor
Skala och skär i bitar eller tärningar
Häll ut juicen och torka av
Skala och skär i skivor (3-4 mm
tjocka)
Behöver inte skäras
Skala och skiva
Skiva
Behöver inte skäras
Skär i 2 delar och ta ut kärnan när
frukten är halvtorkad
Ta ut kärnan och skiva
Skala, ta ut kärnhuset, skär i skivor
eller klyftor
Konsistens Torknings-
efter tid
torkning (timmar)
Mjuk 13-28
Spröd 6-16
Hård 6-36
Mjuk 6-36
Krispig 8-38
Mjuk 8-26
Mjuk 8-30
Hård 6-26
Mjuk 6-26
Mjuk 6-26
Hård 6-26
Mjuk 4-6