Philips Cucina HR7633 Recipes & Directions For Use page 57

Massa para pizza
{
- 400 gr de farinha
- 4 dl oljel
- 1/2 colher de chá de sal
- 20 gr de fermento de padeiro ou 1,5 pacotes
de fermento em pó
- +/- 2.4 dl de água (35cC)
Para a cobertura:
B
- 3 dl de tomate sem sementes (de lata)
- 1 colher de chá de mistura italiana de ervas
aromáticas (secas ou frescas)
- sal e pimenta
- açúcar
- Ingredientes para espalhar sobre o molho:
azeitonas, salame, alcachofras, cogumelos,
anchovas, queijo Mozzarella, pimento, queijo
ralado e azeite a gosto.
Coloque o amassador na taça. Deite todos os
B
ingredientes na taça e seleccione a velocidade 2.
Bata a massa durante cerca de 1 minuto até se
formar uma bola macia. Segure o aparelho com a
mão para evitar que ele se desloque sobre a
mesa de trabalho. Ponha a massa numa tigela
separada, cubra-a com um pano húmido e deixe
a levedar durante cerca de 30 minutos.
Use a lâmina metálica para picar a cebola e o
B
alho e refogue-os até ficarem transparentes.
Junte o tomate sem sementes e as ervas
B
aromáticas e deixe ferver o molho durante
10 minutos.
PORTUGUÊS
Tempere a gosto com sal, pimenta e açúcar.
B
Deixe o molho arrefecer.
Aqueça o forno a 250cC.
B
Estenda a massa sobre a mesa de trabalho
B
polvilhada com farinha e faça duas formas
redondas. Coloque a massa sobre um tabuleiro
untado. Espalhe a cobertura da pizza, deixando
os rebordos livres. Espalhe os ingredientes sobre a
cobertura, polvilhe com queijo ralado e deite um
pouco de azeite.
Leve ao forno a cozer durante 12 a 15 minutos.
B
Gratinado de batata e courgettes
P g k
- 375 gr de batatas
- uma pitada de sal
- 1 courgette (cerca de 250 gr)
- 1 dente de alho, esmagado
- aprox. 40 gr de manteiga + manteiga para
untar o prato de ir ao forno
- 2 colheres de chá de mistura de ervas Italiana
ou Provençal
- 1 ovo grande
- 0.75 dl de natas batidas
- 0.75 dl de leite
- pimenta
- 70 gr de queijo meio curado
Descasque e lave as batatas.
B
Coloque o disco no suporte (disco de cortar) da
B
taça e corte as batatas e a courgette na
velocidade 1.
Deite as fatias de batata em água a ferver com
B
uma pitada de sal até ficarem quase cozidas.
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