KitchenAid 4KB25G1XBU3 Instructions & Recipes page 119

375 mL (1 tasse ⁄
1
farine tout usage
250 mL (1 tasse) de
farine de blé entier
375 mL (1 tasse ⁄
1
sucre
5 mL (1 c. à thé) de
poudre à pâte
5 mL (1 c. à thé) de
bicarbonate de
sodium
2 mL ( 1 ⁄ c. à thé) de
2
sel
7 mL (1 c. à thé
cannelle
2 mL ( 1 ⁄ c. à thé) de
2
muscade
375 mL (1 tasse 1 ⁄
compote de
pommes
125 mL ( 1 ⁄ tasse) de
2
beurre ou de
margarine, fondu(e)
2 œufs
250 mL (1 tasse) d'une
pomme coupée en
morceaux et pelée
125 mL ( 1 ⁄ tasse) de
2
noix, hachées
Glaçage à la crème
caramel, facultatif
(voir "Glaçage à la
crème caramel")
Gâteau aux pommes
) de Combinez les ingrédients secs dans le bol du
2
batteur. Ajoutez la compote de pommes, le
beurre et les œufs. Fixez le bol et le batteur plat
sur le batteur. Battez à la vitesse 2 pendant
) de
environ 1 minute. Arrêtez le batteur et raclez les
2
parois du bol. Passez à la vitesse 4 et battez
pendant environ 30 secondes. Ajoutez la pomme
et les noix. Passez à la vitesse STIR (remuer) et
battez jusqu'à l'obtention d'un mélange
homogène.
Versez le mélange dans un moule de 33 x 23 x
5 cm (13 x 9 x 2 po) graissé et fariné. Faites cuire
1 ⁄ ) de
à 180 ºC (350 ºF) pendant 35 à 40 minutes ou
2
jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en
ressorte propre. Laissez refroidir complètement
sur une grille. Garnissez d'un glaçage à la crème
) de
caramel si désiré.
2
Donne : 12 à 16 portions.
Par portion : Environ 318 calories, 5 g de
protéines, 51 g de glucides, 11 g de matières
grasses, 36 mg de cholestérol, 315 mg de
sodium.
VARIANTE
Gâteau aux pommes préparé à l'avance
Doublez la recette et préparez dans le bol du
batteur de 5,68 L (6 pintes). Faites cuire dans
deux moules. Dégustez un gâteau aujourd'hui et
congelez l'autre. Glacez-le quand il sera prêt à
servir.
Donne : 24 à 32 portions.
33