Table Of Contents - Pitco 12 Installation, Operating & Service Instructions

TABLES:
Tables for Great Britain, Ireland & France
Tables for Netherlands, Germany & Austria
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Tables for

TABLE OF CONTENTS:

MODEL NUMBER RECOGNITION:
Explanation of Model Number Configuration
Explanation of Prefixes Within Basic Model Numbers
Explanation of Suffixes Within Basic Model Numbers
Explanation of Suffixes Outside Basic Model Numbers
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INSTALLATION:
Installation Clearances
Ventilation & Fire Safety Systems
Gas Connection
Fuel Line Testing
Initial Assembly
Electrical Connections
Initial Adjustments
Initial Cleaning
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OPERATION:
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Covers
Filling the Fry Tank With Shortening
Lighting the Pilot
On NON Electronic Ignition Fryers
On Electronic Ignition Fryers
Running the Fryer up to Operating Temperature
GS Thermostat Equipped
Digital Thermostat Equipped
Computer Equipped
Filtering Procedures
Shutting the Fryers Down for a Short Time
On NON Electronic Ignition Fryers
On Electronic Ignition Fryers
Shutting the Fryers Down for an Extended Time
On NON Electronic Ignition Fryers
On Electronic Ignition Fryers
Operating the Computer Control
Programming the Computer Control
Operating the Digital Control
Programming the Digital Control
CLEANING / MAINTENANCE:
Daily Cleaning
Weekly Cleaning
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OPTIONS:
Digital Controls
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Computers
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Float Switch
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Basket Lifts
UFM or Built In Filter Operation
TROUBLESHOOTING:
Frying Systems
Filtering Systems
Table of Contents
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iii
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