Συντήρηση Του Μαχαιριού Κοπής - Viking MB 248 T Instruction Manual

Χρονικό διάστηµα συντήρησης:
Πριν από κάθε χρήση.
∆ιαδικασία ελέγχου:
Πριν από κάθε διαδικασία ελέγχου θα
πρέπει να καθαρίσετε σχολαστικά το
µαχαίρι κοπής (1).
● Φέρτε το µηχάνηµα στη θέση
καθαρισµού. ( 11.2)
Πάχος µαχαιριού κοπής:
Το πάχος του µαχαιριού (Α) θα πρέπει σε
κάθε σηµείο να είναι τουλάχιστον 2 mm.
Τα σηµαντικότερα σηµεία έχουν
µαρκαριστεί στην εικόνα. (έλεγχος µε
παχύµετρο).
Όριο φθοράς για τις λάµες:
Οι λάµες επιτρέπεται να τροχιστούν το
πολύ µέχρι 5 mm – απόσταση (B). Για τον
έλεγχο χρησιµοποιήστε ένα χάρακα (2)
στην µπροστινή ακµή του µαχαιριού (3) και
ελέγξτε τη φθορά.
11.5 Συντήρηση του µαχαιριού
κοπής
Κίνδυνος τραυµατισµών!
Προσέξτε ιδιαίτερα τις υποδείξεις
ασφαλείας στο κεφάλαιο "Για τη
δική σας ασφάλεια". (
Προτείνεται, το ακόνισµα του
µαχαιριού κοπής να γίνει από έναν
εµπορικό αντιπρόσωπο.
Χρονικό διάστηµα συντήρησης:
Κάθε 25 ώρες λειτουργίας.
298
Αφαίρεση µαχαιριού κοπής:
Για την αποσυναρµολόγηση
χρησιµοποιήστε έναν ξύλινο τάκο (1) (περ.
60 x 60 mm) για να κρατήσετε κόντρα το
µαχαίρι κοπής (2).
● Λύστε και ξεβιδώστε τη βίδα µαχαιριού
(3). Ξεβιδώστε τη βίδα µαχαιριού (3) και
αφαιρέστε τη ροδέλα (4) και το µαχαίρι
κοπής (2).
Τρόχισµα του µαχαιριού κοπής
Κίνδυνος τραυµατισµών!
Κατά τη διαδικασία τροχίσµατος, θα
πρέπει να φοράτε πάντοτε
προστατευτικά γυαλιά και γάντια.
Το τρόχισµα του µαχαιριού κοπής πρέπει
να γίνεται σύµφωνα µε τις παρακάτω
υποδείξεις:
● Ψύχετε το µαχαίρι κοπής κατά το
τρόχισµα, π.χ. µε νερό. ∆εν πρέπει να
εµφανιστεί µια µπλε απόχρωση. Σε
αυτή την περίπτωση µειώνεται
σηµαντικά η κοπτική ικανότητα του
µαχαιριού.
● Τροχίζετε οµοιόµορφα το µαχαίρι
13
κοπής, προκειµένου να αποφύγετε
τους κραδασµούς λόγω
αποζυγοστάθµισης.
● Πρέπει να τηρείται γωνία κοπής 30°.
● Κατά το τρόχισµα λαµβάνετε υπόψη τα
4.)
όρια φθοράς.
Κίνδυνος τραυµατισµών!
Κατά το ακόνισµα του µαχαιριού
κοπής θα πρέπει να τηρούνται τα
όρια φθοράς και η γωνία κοπής των
30°.
Το µαχαίρι κοπής θα πρέπει να
αντικατασταθεί εάν παρατηρούνται
ρωγµές ή ανωµαλίες στην
επιφάνειά του ή εάν δεν πληρούνται
οι προϋποθέσεις που παρατίθενται
στο κεφάλαιο "Έλεγχος ορίου
φθοράς του µαχαιριού κοπής".
Τοποθέτηση µαχαιριού κοπής:
Τοποθετήστε το µαχαίρι κοπής (2) µε τις
κυρτές ακµές προς τα επάνω.
Για τη συναρµολόγηση χρησιµοποιήστε
έναν ξύλινο τάκο (1) (περ. 60 x 60 mm) για
να κρατήσετε κόντρα το µαχαίρι κοπής (2).
● Τοποθετήστε το µαχαίρι κοπής (2) στο
δακτυλίδι του µαχαιριού (5) και σφίξτε
το µε τη βίδα µαχαιριού (3) και τη
ροδέλα ασφάλισης (4) µε ροπή
σύσφιξης 60 - 65 Nm.
Κίνδυνος τραυµατισµών!
Η προβλεπόµενη ροπή σύσφιξης
της βίδας µαχαιριού των
60 - 65 Nm πρέπει να τηρηθεί
ακριβώς
Αντικαθιστάτε τη ροδέλα
ασφάλισης (4) σε κάθε τοποθέτηση
µαχαιριού.
Ασφαλίστε τη βίδα µαχαιριού (3)
επιπλέον µε Loctite 243.
0478 111 9920 B - EL