Oster MIXMASTER 2700 Instruction Manual page 61

Biscoitos de mel e amêndoas
Ingredientes
3 ½ xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de sementes de anis
2 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 xícara de uva passa
¾ xícara de amêndoas fatiadas
½ xícara (1 barra) de manteiga ou margarina
¾ xícara de mel
1 colher de chá de baunilha
Preparação
Aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC (350ºF) . Use uma forma
untada. No recipiente da Batedeira de Pedestal Oster® Mixmaster®, misture
a farinha de trigo, as sementes de anis, a canela, o fermento em pó, o
bicarbonato de sódio e o sal, coloque em um recipiente a parte, continue
batendo a mistura em velocidade média com a manteiga até atingir uma
consistência cremosa. Adicione o mel, e em seguida adicione os ovos um a
um. Na velocidade baixa, adicione a primeira massa e continue batendo até
atingir uma mistura uniforme. Logo após, adicione a baunilha. Coloque a
massa na forma já untada em forma de troncos de 25,4x33x2,54cm
(10x13x1pol.). Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180ºC
(350ºF) por 20 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados. Retira a
forma e deixe esfriar por 5 minutos. Reduza a temperatura do forno para
150ºC (300ºF). Utilizando uma espátula de metal, leve os biscoitos para uma
tábua de cortar. Corte cada tronco em tiras de 1,27cm (½ pol.), coloque as
tiras na forma e leve novamente ao forno até ficarem crocantes. Retire a
bandeja, deixe esfriar e já pode servir.
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