Oster MIXMASTER 2700 Instruction Manual page 45

Biscochos de Miel y Almendras
Ingredientes
3 ½ tazas de harina
2 cucharaditas de semillas de anís
2 cucharaditas de canela en polvo
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
½ cucharadita de sal
1 taza de durazno secos
¾ taza de rodajas de almendras
½ taza ( 1 barra) de mantequilla o margarina
¾ taza de miel
1 cucharadita de vainilla
Preparación
Caliente previamente el horno a 180ºC (350º F). Utilice una bandeja para
hornear previamente engrasada y póngala a un lado. En el tazón de su
Batidora de Pedestal Oster® Mixmaster®, mezcle la harina, las semillas de
anís, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal, colóquelo
en un recipiente; aparte, una los durazno con las almendras y póngalas a un
lado. Vuelva a tomar el tazón de la batidora y a velocidad media bata la
mantequilla hasta que esté cremosa. Añada a esta mezcla la miel hasta que
esté suave, luego agregue los huevos uno a uno. A velocidad baja, agregue a
esta última mezcla la primera mezcla de harina y bata hasta que ambas estén
bien unidas. Luego agregue la vainilla. En la bandeja que tiene lista, coloque
la masa cortada en forma de troncos de 25.4x33x2.54cm (10x13x1pol).
Hornee a 180ºC (350ºF) por 20 minutos o hasta que los biscochos se doren.
Remuévalos de la bandeja y déjelos enfriar por 5 minutos. Reduzca la
temperatura del horno a 150ºC (300º F). Utilizando 2 espátulas de metal, lleve
los biscochos a una tabla de cortar. Corte cada tronco en tiras de 1.27cm
(½pol); coloque estas tiras en la bandeja de hornear. Hornee por 20 minutos o
hasta que estén crujientes. Remuévalos de la bandeja una vez que se enfríen.
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