Chef's Choice 830 WafflePro Instructions Manual page 24

deux reCetteS pour leS amoureux du ChoColat
Gaufres aux pépites de chocolat
Une gaufre légère pleine de surprises chocolatées qui deviendra certainement une des recettes préférées
de votre famille.
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à thé de poudre à pâte
½ cuillère à thé de sel
2 œufs, légèrement battus
4 cuillères à soupe d'huile végétale
½ tasse de petites pépites de chocolat
1¼ tasse de lait
Donne 6 gaufres environ
1. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Remuez bien pour obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez les œufs et l'huile, puis versez lentement le lait tout en remuant constamment à l'aide d'une spa-
tule en caoutchouc. Ajoutez juste assez de lait pour obtenir une pâte qui forme un petit monticule lorsqu'on
la verse. Ajoutez les pépites de chocolat et remuez pour les répartir uniformément.
3. Préchauffez le WafflePro
trôle de la couleur à 4 ou en mode « Texture uniforme » en réglant le contrôle de la couleur à 3 et demi.
4. Versez / tasse de pâte à gaufre sur la plaque à gaufre préchauffée. Fermez le couvercle et cuisez
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jusqu'à ce que le signal indique que la gaufre est prête.
5. Enlevez la gaufre et mettez-la sur une grille pour qu'elle refroidisse pendant environ 30 secondes, puis
servez immédiatement.
6. Cette pâte peut laisser un peu de chocolat fondu sur les plaques. Pour les nettoyer, laissez refroidir le
WafflePro et essuyez le chocolat avec un chiffon humide chaud.
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Remarque : Les gaufres peuvent être gardées chaudes dans un four préchauffé à 150°C (300°F) de 5 à 10
minutes, mais il est possible que leur texture change.
Pour des gaufres plus légères, on peut, dans cette recette, séparer les blancs des jaunes d'œufs et ajouter
les jaunes à la pâte en même temps que le lait. Les blancs peuvent être battus en neige, puis incorporés
à la pâte.
en mode : « Surface croustillante/Intérieur moelleux » en réglant le con-
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