Chef's Choice 852 Classic WafflePro User Manual
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Instructions & Recipes for Model 852
Instructions et recettes pour le modèle 852
© 2010 EdgeCraft Corp.

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  • Page 1 International Classic WafflePro ® English Français Instructions & Recipes for Model 852 Instructions et recettes pour le modèle 852 © 2010 EdgeCraft Corp.

  • Page 2: Important Safeguards

    IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: ® 1. Read all instructions before using the Classic WafflePro – Model 852. 2. Do not touch hot surfaces. Always use plastic handle on lid and do not touch stainless cover or the waffle plates when hot.
  • Page 3 YOU MADE A GOOD CHOICE ® he Classic WafflePro Model 852 comes to you from ® Chef’sChoice , the maker of the world’s finest professional ® household gourmet products. The Classic WafflePro brings to your home features found commonly only in commercial waffle makers. Remember when waffles were only for the weekends when Mom and ®...
  • Page 4 ® GETTING TO KNOW THE WafflePro ® It will take only a minute to get to know your Classic WafflePro Model 852. You will see that it is made of high strength, commercial quality high temperature engineering plastics with a polished stainless steel lid.
  • Page 5 The Model 852 lid has a unique hinge that allows the front and back of the lid to raise slightly as needed to maintain a uniform thickness of the waffle as it bakes and rises. Provision has been made for cord storage as described in the Storage section. The Classic ®...
  • Page 6 SUGGESTIONS A thicker batter, thin enough to just pour slowly works well. Avoid putting too much batter on the plates as that will cause an overflow and increase clean up time. Too little batter will not fill the grid and heating will be uneven. Close the lid immediately after adding batter so as to spread out the batter uniformly.
  • Page 7 stiffen slightly. (If the waffle is placed directly on a plate, the steam condenses under the waffle causing the crisp exterior to soften.) For an express breakfast, it is hard to beat our Basic Waffle recipe prepared from a packaged mix.
  • Page 8 Basic Waffles Using Packaged Mix* There are many commercial mixes available at your favorite grocer that are excellent and can save preparation time. The flavors will vary slightly. Use the recipe on the box or mix as follows: 2 cups prepared pancake or waffle mix 1 egg 2 tablespoons vegetable oil 2 tablespoons of sugar (adjust to your taste)
  • Page 9 European Home Style Waffles For those who like the tang of buttermilk, this recipe makes a light waffle with a delicate golden color. 2 cups all purpose flour ⁄ cup buttermilk ⁄ teaspoon baking soda 2 eggs, separated ⁄ teaspoons baking powder 4 tablespoons butter, melted ⁄...
  • Page 10 Lemon Poppy Seed Waffles 1 ½ cups all purpose flour 6 Tablespoons sugar 2 Tablespoons poppy seeds 1 ½ teaspoons baking powder 1 teaspoon baking soda 3 large eggs 1 ¼ cups buttermilk ¼ cup butter - melted 1 Tablespoon grated lemon peel Makes about 5 waffles (2 squares each) ®...
  • Page 11 Pumpkin Waffles ¼ cup light brown sugar 3 Tablespoons cornstarch 1 ¼ cups all purpose flour 1 ½ teaspoons baking powder ⁄ teaspoons cinnamon 2 teaspoons ginger ¼ teaspoon cloves ½ teaspoon fresh-grated nutmeg or use ¼ teaspoon of pre-grated nutmeg 2 large eggs - separated 1 cup whole milk 1 cup canned unseasoned pumpkin...

  • Page 12: Chocolate Chip Waffles

    TWO RECIPES FOR THE CHOCOLATE LOVER Chocolate Chip Waffles A light waffle full of chocolate surprises, this recipe is sure to become one of your family’s favorites. 2 cups all purpose flour 2 tablespoons sugar 2 teaspoons baking powder ⁄ teaspoon salt 2 eggs, lightly beaten 4 tablespoons vegetable oil...
  • Page 13 Waffle Brownies The child in everyone will love this waffle as a tea-time snack or baked-to-order dessert. For a special treat, serve these with whipped cream, or as a Brownie Sundae with ice cream and hot fudge sauce. Superb!! 3 oz. (3 squares) unsweetened chocolate melted ⁄...

  • Page 14: Cleaning And Storage

    CORD SAFETY A short power supply cord is provided with this appliance to reduce the risk resulting from the ® cord becoming entangled in or tripping over a longer cord and causing the Classic WafflePro to overturn, spilling its hot contents. While EdgeCraft does not recommend it, extension cords are available and may be used if care is exercised in their use.
  • Page 15 Limited Warranty: Used with normal care, this EdgeCraft product is guaranteed against defective material and workmanship for a period of one (1) year from the date of original purchase (“Warranty Period”). We will repair or replace, at our option, any product or part that is defective in material or workmanship without charge if the product is returned to us postage prepaid with dated proof of purchase within the Warranty Period.
  • Page 16 EdgeCraft Corporation 825 Southwood Road, Avondale, PA 19311, U.S.A. Customer Service 1-800-342-3255 or 610-268-0500 www.chefschoice.com Conforms to UL Std. 1083 Certified to CAN/CSA Std. C22.2 No. 64 ® ® Chef’sChoice and EdgeCraft are registered trademarks of EdgeCraft Corporation, Avondale, PA.
  • Page 17 International Classic WafflePro ® ® le WafflePro classique Instructions et recettes pour le modèle 852 © 2010 EdgeCraft Corp.
  • Page 18 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Lors de l’utilisation d’appareils électriques, des précautions élémentaires de sécurité doivent toujours être respectées, notamment ® 1. Lisez intégralement les instructions avant d'utiliser le WafflePro classique – Modèle 852. 2. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez toujours la poignée en plastique sur le couvercle et ne touchez pas au couvercle en acier inoxydable ou les assiettes à...
  • Page 19 VOUS AVEZ FAIT LE BON CHOIX ® e WafflePro Classique Modèle 852 vous est fourni par ® Chef’sChoice (le choix du Chef), le fabriquant de produits domestiques professionnels pour gourmets mondialement ® reconnu. Le WafflePro vous permet de bénéficier chez vous des car- actéristiques réservées uniquement aux gaufriers professionnels.
  • Page 20 ® SE FAMILIARISER AVEC LE WAFFLEPRO ® Prenez un instant pour faire connaissance avec votre WafflePro Classique Modèle 852. Vous pourrez observer qu'il est fabriqué à partir de plastiques rigides, et extrêmement résistants aux hautes températures et doté d’un couvercle en acier inoxydable poli. Pour ouvrir le couvercle, soulevez-le par la poignée frontale isolée en plastique., comme le montre la Figure 1, afin d’exposer les surfaces de cuisson.
  • Page 21 4, et laissez les gaufres cuire à la température sélectionnée jusqu'à ce que la vapeur émise soit réduite de façon significative ou soit presque inexistante. Avec l'expérience, vous verrez que l'émission de vapeur peut être un bon indicateur afin de savoir si les gaufres sont prêtes et si vous pouvez soulever le couvercle.
  • Page 22 Si la couleur de la gaufre est trop claire, fermez le couvercle et laissez cuire la gaufre encore 15 secondes. Si la gaufre est trop foncée, retirez la gaufre de la plaque et réduisez le temps de cuisson de 30 secondes pour la prochaine gaufre. Autrement, pour obtenir une gaufre légèrement plus foncée, vous pouvez positionner le cadran de contrôle de la température sur un nombre un peu plus élevé.
  • Page 23 RÈGLES DE BASE DES GAUFRES Faire de superbes gaufres commence par une bonne recette, mais cela dépend aussi de l'uniformité de la chaleur de la surface de cuisson à la température appropriée pour développer pleinement la saveur, la texture et l’arôme de la pâte. Une gaufre parfaite n’est pas le fruit du hasard.
  • Page 24 QUELQUES RECETTES PRÉFÉRÉES Gaufres simples à la farine de blé Une recette simple qui donne des gaufres légères et croustillantes 2 tasses de farine tout usage 2 œufs 3 cuillères à soupe de sucre ⁄ de tasse de beurre fondu 1 cuillère à...
  • Page 25 De délicieux fruits ajoutés aux recettes des gaufres simples Banane épicée Incorporez ⁄ tasse de bananes bien mûres, écrasées et une cuillère à thé de cannelle. Pomme des champs Incorporez ⁄ de tasse de pomme (épluchées) finement hachées et ⁄ de tasse de noix ou de pacanes hachées.
  • Page 26 Gaufres à la farine de maïs La texture croquante et aérée de cette gaufre n’a d’égale que son goût excellent. ⁄ tasse de farine tout usage ⁄ cuillère à thé de bicarbonate de soude ⁄ tasse de semoule de maïs jaune 2 œufs, légèrement battus 1 cuillère à...
  • Page 27 L'authentique recette de gaufres belge Cette recette authentique, la préférée en Belgique et aux Pays-Bas, est beaucoup plus riche et sucrée que les recettes américaines. Les enfants et les adultes adorent ce plaisir belge. Elle est particulière- ment appréciée pour le dessert, lors des fêtes et pour les occasions spéciales. 8 oz.
  • Page 28 DEUX RECETTES POUR LES AMOUREUX DE CHOCOLAT Gaufres aux pépites de chocolat Une gaufre légère pleine de surprises chocolatées qui deviendra certainement une des recettes préférées de votre famille. 2 tasses de farine tout usage 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à...
  • Page 29 Gaufre brownies L’enfant qui est en chacun de nous va adorer ces gaufres, que ce soit en collation lors du goûter ou bien en dessert cuit sur commande. Pour ajouter encore au plaisir, servez-les avec de la crème fouettée ou dans un Sundae Brownie avec de la crème glacée et un nappage de caramel chaud. Superbe!! 3 oz.

  • Page 30: Nettoyage Et Rangement

    SÉCURITÉ POUR LE CORDON D’ALIMENTATION Un court cordon d’alimentation est fourni avec cet appareil pour éviter que quelqu’un ne ® s’emmêle ou ne trébuche avec un câble plus long, renversant le WafflePro classique, et son contenu brûlant. Bien qu’EdgeCraft les déconseille, des rallonges existent et peuvent être utilisées si des précautions sont prises.
  • Page 31 Garantie limitée: Utilisé avec un entretien normal, ce produit EdgeCraft est garanti con- tre les matériaux défectueux et les vices de fabrication pendant une période d’un (1) an à compter de la date d’achat initial (« Période de garantie »).. Nous réparerons ou rem- placerons, à...
  • Page 32 EdgeCraft Corporation 825 Southwood Road, Avondale, PA 19311, U.S.A. Service à la clientèle 1-800-342-3255 ou 610-268-0500 www.chefschoice.com Conforms to UL Std. 1083 Certified to CAN/CSA Std. C22.2 No. 64 Ce produit peut être couvert par un ou plusieurs brevets EdgeCraft et/ou des brevets en instance comme indiqué(s) sur le produit.

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