Beem Waffel-Flipp User Manual page 50

Waffel-Flipp
Gofres de chocolate (aprox . 8 unidades)
Ingredientes:
■ 6 huevos
■ 150 g de mantequilla o margarina
■ 120 g de azúcar
■ 1 pizca de sal
■ 2 bolsitas de azúcar vainillada
■ 150 g de harina
■ 1 cuchadarita de levadura en polvo
■ 300 ml de leche
■ 2 cucharas soperas de chocolate ras-
pado
Preparación:
Separar los yemas de los huevos. Agitar
la mantequilla blanda con azúcar, azúcar
vainillada y sal hasta que quede espumoso.
Agregar las yemas sin dejar de batir poco
apco. Mezclar la harina con la levadura en
polvo y alternadamente añadir leche a la
masa y mezclar bien. Batir la clara del hue-
vo hasta lograr una masa sólida, agregar
las raspas de chocolate a la masa con una
cuchara grande en movimientos envolven-
tes.
Precaliente el aparato con tapa cerrada.
Introducir de la masa 2,5 cucharadas de
servir aprox.(150-200 ml) en el centro de la
placa de calentamiento inferior y cerrar la
tapa. Transcurridos unos 15 segundos, gire
el aparato unos 180°, después de unos 4
minutos vuelva a girar el aparato de vuelta
y termine de hornear el gofre según gusto
(tiempo de horneado total 5 - 6 minutos).
Extraiga el gofre del aparato y deje que
se enfríe ligeramente sobre una rejilla de
cocina.
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Gofres a estilo bruselas (aprox . 6 unida-
des)
Ingredientes:
■ 200 g mantequilla
■ 120 g de azúcar
■ 1 pizca de sal
■ 1 bolsita de azúcar vainillada
■ 1 corteza de limón raspada
■ 2 huevos
■ 350 g de harina
■ ½ bolsita de levadura en polvo
■ 200 ml de leche
■ un poco de agua con gas (aprox. 50 ml)
Preparación:
Remuevar la mantequilla con azúcar,
azúcar vainillada y sal hasta que quede
espumosa, agregar poco a poco los huevos
sin dejar de remover. Agregar la corteza de
limón. Mezclar la harina con la levadura y
remover alternando con la leche. Añada al
final un chorro de agua con gas.
Precaliente el aparato con tapa cerrada.
Aplique de la masa unos 2,5 cucharas de
servir (150 - 200 ml) en el centro de la pla-
ca de calentamiento inferior precalentada.
Transcurridos unos 15 segundos, gire el
aparato unos 180°, después de unos 4
minutos vuelva a girar el aparato de vuelta
y termine de hornear el gofre según gusto
(tiempo de horneado total 5 - 6 minutos).
Extraiga el gofre del aparato y deje que
se enfríe ligeramente sobre una rejilla de
cocina.
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