Beem Waffel-Flipp User Manual page 38

Waffel-Flipp
Gaufres au chocolat (pour 8 environ)
Ingrédients :
■ 6 œufs
■ 150 g de beurre ou de margarine
■ 120 g de sucre
■ 1 pincée de sel
■ 2 paquets de sucre vanillé
■ 150 g de farine
■ 1 cuillerée à café de levure
■ 300 ml de lait
■ 2 cuil. à soupe de copeaux de chocolat
Préparation :
Séparez les œufs. Mélangez le beurre, les
sucres et le sel jusqu'à ce que le mélange
mousse. Ajoutez un par un les jaunes
d'œuf en mélangeant sans cesse. Mélan-
gez la farine et la levure et ajoutez-le à
la pâte en alternant avec le lait, puis mé-
langez intimement. Montez les blancs en
neige ferme, ajoutez-les à la pâte avec les
copeaux de chocolat et incorporez à l'aide
d'une grande cuillère.
Chauffez l'appareil en gardant le couvercle
fermé.
Mettez env. 2,5 cuillères à servir (150 à
200 ml) de pâte au milieu de la plaque
chauffante inférieure et fermez le couver-
cle. Après environ 15 secondes, pivotez
l'appareil sur 180°, puis revenez en posi-
tion initiale après env. 4 minutes et termi-
nez la cuisson des gaufres à votre goût
(cuisson totale 5 à 6 minutes).
Sortez les gaufres de l'appareil et laissez-
les refroidir sur une grille à pâtisserie.
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Gaufres de Bruxelles (pour 6 environ)
Ingrédients :
■ 200 g de beurre
■ 120 g de sucre
■ 1 pincée de sel
■ 1 paquet de sucre vanillé
■ le zeste râpé d'un citron
■ 2 œufs
■ 350 g de farine
■ ½ paquet de levure chimique
■ 200 ml de lait
■ un peu d'eau gazeuse (env. 50 ml)
Préparation :
Mélangez le beurre, le sucre, le sucre
vanillé et le sel jusqu'à ce que le mélange
mousse, puis ajoutez les œufs un par un
sans cesser de mélanger. Ajoutez le zeste
de citron. Mélangez la levure à la farine et
incorporez-les à la pâte en alternant avec
le lait. Pour finir ajoutez une petite quantité
d'eau gazeuse.
Chauffez l'appareil en gardant le couvercle
fermé.
Mettez env. 2,5 cuillères à servir (150 à
200 ml) de pâte au milieu de la plaque
chauffante inférieure préchauffée et
fermez le couvercle. Après environ 15
secondes, pivotez l'appareil sur 180°,
puis revenez en position initiale après
env. 4 minutes et terminez la cuisson des
gaufres à votre goût (cuisson totale 5 à 6
minutes).
Sortez les gaufres de l'appareil et laissez-
les refroidir sur une grille à pâtisserie.
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