Beem Waffel-Flipp User Manual page 49

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Ejemplos de recetas
Gofres de vainilla (aprox . 10 unidades)
Ingredientes:
■ 180 g de mantequilla blanda
■ 180 g de azúcar
■ 2 bolsitas de azúcar vainillada
■ 4 huevos
■ 500 g de harina
■ 1 cuchadarita de levadura en polvo
■ 1 l de leche
Preparación:
Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar
y el azúcar vainillada hasta que quede es-
pumoso. Añada poco a poco los huevos sin
dejar de mezclar. Como último paso añada
la harina, la levadura y la leche y seguir agi-
tando hasta lograr una masa lisa y espesa.
Precaliente el aparato con tapa cerrada.
Añada tanta masa como sea necesario so-
bre la placa de calentamiento inferior hasta
que quede ligeramente cubierta (suele ser
unos 2 cucharones o bien 200 ml). Para
evitar que se pegue la masa en la placa de
calentamiento inferior, trabaje con rapidez.
Cierre la tapa.
Transcurridos unos 15 segundos, gire el
aparato unos 180°, después de unos 5 mi-
nutos vuelva a girar el aparato de vuelta y
termine de hornear el gofre. Según el gusto
el tiempo de horneado total suele ser de
5-8 minutos.
Extraiga el gofre del aparato y deje que
se enfríe ligeramente sobre una rejilla de
cocina.
BEEM - Elements of Lifestyle
Gofres de Lieja (aprox . 10 unidades)
Ingredientes:
■ 650 ml de leche
■ 1 levadura fresca (42 g)
■ 400 g de harina
■ 1 pizca de sal
■ 1 bolsita de azúcar vainillada
■ 3 huevos
■ 200 g de mantequilla derretida
■ 200 g azúcar (azúcar gruesa, azúcar
perlada)
Preparación:
Disolver la levadura en la leche templada.
Agregar la harina, la sal y el azúcar vainilla-
da en un bol y mezclar bien con la mezcla
de levadura-leche y los huevos. Dejar re-
posar la masa unos 40 minutos en un lugar
templado. Añadir al final la mantequilla
licuada templada y el azúcar grueso.
Precaliente el aparato con tapa cerrada.
Introducir de la masa 2 cucharadas de
servir (100-150 ml) en el centro de la placa
de calentamiento inferior y cerrar la tapa.
Transcurridos unos 15 segundos, gire el
aparato unos 180°, después de unos 3 mi-
nutos vuelva a girar el aparato de vuelta y
termine de hornear el gofre, hasta que ten-
ga un aspecto dorado (tiempo de horneado
total 4 - 6 minutos).
Extraiga el gofre del aparato y deje que
se enfríe ligeramente sobre una rejilla de
cocina.
Waffel-Flipp
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