Indesit K6E11/R Operating Instructions Manual page 37

Гриль
Положення реґулятора термостату: Max.
Працює верхній центральний нагрівальний елемент.
Висока температура безпосередньо з грилю
забезпечує миттєве утворення рум'яної шкірочки,
яка затримує витікання соку, і тому страва всередині
буде більш м'якою. Смаження на грилі особливо
рекомендується для тих страв, які потребують
високої температури для поверхні: біфштекси з
телятини й яловичини, антрекоти, вирізки, страви з
січеного м'яса (напр., для гамбургерів), тощо...
Деякі приклади наводяться у розділі «Корисні
поради з приготування».
Корисні поради з використання пальників
З метою досягнення найкращої роботи приладу, слід
запам'ятати деякі правила:
• використовувати посуд, відповідний до розмірів
пальників (див.таблицю), щоб запобігти виходу
полум'я за межі днищ посуду.
• використовувати посуд лише з рівним днищем.
• у момент кипіння повернути реґулятор у
положення мінімуму.
• завжди використовувати посуд з кришками.
Корисні поради з приготування їжі
При готуванні у духовці слід використовувати лише
одну жарівку (деко) або одну ґратку за раз. Її слід
розташувати на нижніх або верхніх напрямних,
залежно від того, чи вимагається надходження жару
знизу або зверху.
Попереднє нагрівання
Якщо мається необхідність у попередньому
нагріванні духовки (як правило, для дріжджової
випічки), можна використовувати функцію
«статичної духовки», завдяки котрій бажана
температура досягається за короткий час.
Наприкінці попереднього нагрівання червоний
індикатор згасне. Тепер можна обрати необхідну
функцію готування.
Готування риби та м'яса
Біле м'ясо, птиця і риба мають готуватися при
низьких температурах від 180 °C до 200 °C.
Якщо Ви бажаєте приготувати червоне м'ясо
добре смаженим зовні і соковитим всередині,
слід розпочати з високої температури (200-220°C)
впродовж короткого часу, потім послідовно
зменшити її.
Взагалі, чим більшим є м'ясо для жаркого, тим
меншою має бути температура і тим довшим час
готування. Розташуйте м'ясо для запікання у центрі
ґратки і вставте під нею деко для збирання жирів.
Вставте ґратку так, щоб продукт знаходився у центрі
духовки. Якщо потребується більший нагрів знизу,
використовуйте нижні рівні. Щоб отримати смачне
жарке (зокрема, з качки або дичини), обгорніть
м'ясо салом або грудинкою і розташуйте його у
верхній частині духовки.
Випічка
Приготування випічки обов'язково потребує
попереднього нагрівання духовки. Крім того, щоб
унеможливити осідання кондвиробу, не відчиняйте
дверцята під час готування.
• •
Рекомендується розташувати Рекомендується розташувати
понадглибоке деко на третьому понадглибоке деко на третьому
рівні під час використання рівні під час використання
статичної функції і, де статичної функції і, де
передбачено, функції з нагрівом передбачено, функції з нагрівом
*
знизу. знизу.
Використання грилю
Скористайтеся функцією
розташувавши продукти для готування у центрі
ґратки (на 3-му або 4-му рівні, відраховуючи знизу),
тому що увімкнено буде лише центральну частину
верхнього нагрівального елементу.
На першому рівні знизу розташуйте деко для
збирання жирів.
Під час використання цієї функції рекомендується
встановити термостат на максимальне значення.
Це не означає, що недозволено задавати нижчу
температуру, необхідно лише обернути регулятор на
необхідну температуру.
В моделях, обладнаних рожном
функції «Гриль» можна використовувати комплект
із шампурами (постачається разом з виробом).
В цьому випадку готування має відбуватися з
зачиненими дверцятами, комплект із шампурами
має розташовуватися на 3-му рівні (відраховуючи
знизу), а деко для збирання жирів – на 1-му рівні.
! Готування на грилі має виконуватися з
зачиненими дверцятами духовки, щоб отримати
найкращі результати і значне заощадження енергії
(приблизно 10%).
Найкращі результати при готуванні на грилі можна
одержати, розташовуючи ґратку на верхніх рівнях
(див.таблицю готування); для збирання жирів і
запобігання утворенню диму, слід встановити деко с
комплекту постачання на нижній рівень.
*
Є лише в деяких моделях.
«Гриль»,
, під час
37
UA