Kenwood CHEF XL SENSE Manual page 81

5720000183 Iss 1 KVC50_KVL60 multi_5720000173 Iss 1 KVC50_KVL60 Eng_Arabic 21/05/2014 17:55 Page 82
Vigtigt om brødfremstilling
Vigtigt
• Overskrid aldrig de maksimale mængder,
der er opgivet – du kan overbelaste
maskinen.
• Hvis du hører, at maskinen sejtrækker,
skal du slukke for den, fjerne halvdelen af
dejen og så ælte hver halvdel for sig.
• Ingredienserne blandes bedst, hvis du
hælder væsken i først.
Gær
• Tørret gær (den type, der skal
opblødes): Hæld det varme vand i
skålen. Tilføj derpå gæren og sukkeret,
og lad det stå i ca. 10 minutter, til det
skummer.
Maksimal kapacitet
Butterdej
Brøddej
(fast, med gær)
Blød gærdej (med smør
og æg)
Frugtkageblanding
(Sammenpiskning af
fedtstof og sukker)
Æggehvider
* nvendt æggestørrelse = medium (vægt 53-63 g)
• Frisk gær: Smuldres i melet.
• ndre gærtyper: Følg producentens
vejledning.
• Kom dejen i en smurt plastpose eller en
skål, der er dækket med et viskestykke.
Lad den stå et varmt sted, til den er
blevet dobbelt så stor.
Vigtigt
Sørg for, at ingen skålredskaber er påsat
eller opbevares i skålen, når de andre
udtag benyttes.
Mel, vægt
Mel, vægt
Vægt i alt
Mel, vægt
Vægt i alt
Vægt i alt
ntal
Vægt
8
Chef Chef XL
680 g 910 g
1,36 kg 1,6 kg
2,18 kg 2,5 kg
1,3 kg 2,6 kg
2,5 kg 5 kg
2,72 kg 4,55 kg
(Blanding med (Blanding med
9 æg) 15 æg)
12
(455g) (605 g)
16