Kenwood CHEF XL SENSE Manual page 168

5720000183 Iss 1 KVC50_KVL60 multi_5720000173 Iss 1 KVC50_KVL60 Eng_Arabic 21/05/2014 18:05 Page 169
Μέγιστες χωρητικότητες
Ζύμη σφολιάτας
Ζύμη ψωμιού
(σφιχτή με μαγιά)
Μαλακό μείγμα μαγιάς
(εμπλουτισμένο με βούτυρο
και αβγά)
Μείγμα για κέικ φρούτων
(Μέθοδος ανάμειξης βουτύρου
και ζάχαρης)
Ασπράδια αβγών
* Μέγεθος αβγών που χρησιμοποιούνται = μεσαίο (Βάρος 53 – 63 g)
Εργαλείο
Χτυπητήρι K
Αναδευτήρι
Εξάρτημα ζυμώματος Για ζύμες με μαγιά
Βάρος αλευριού
Βάρος αλευριού
Συνολικό βάρος
Βάρος αλευριού
Συνολικό βάρος
Συνολικό βάρος
Αριθμός
Βάρος
Συνταγή/Επεξεργασία
Ανάμειξη βουτύρου/μαργαρίνης
και ζάχαρης
Χτύπημα αβγών για μείγματα κέικ Από το «4» έως το «Max»
Ανακάτεμα με αλεύρι, φρούτα
κ.λπ.
Μείγματα για κέικ με ανάμειξη
όλων των υλικών μονομιάς
Γλυκά και μπισκότα – ανάμειξη
βουτύρου με αλεύρι
Γλάσο
Πουρές
Ασπράδια αβγών
Παντεσπάνι με λίγα λιπαρά
Κρέμα
69
Chef Chef XL
680 g 910 g
1,36 kg 1,6 kg
2,18 kg 2,5 kg
1,3 kg 2,6 kg
2,5 kg 5 kg
2,72 kg 4,55 kg
(μείγμα με (μείγμα με
9 αβγά) 15 αβγά)
12 16
(455 g) (605 g)
Συνιστώμενη ταχύτητα
Ξεκινήστε από την ένδειξη
«Min» (ελάχ.) και αυξάνετε
σταδιακά έως την ένδειξη
«Max» (μέγ.)
Από την ένδειξη «Fold»
(ανακάτεμα) έως το «1»
Ξεκινήστε από την ένδειξη
«Min» (ελάχ.) και αυξάνετε
σταδιακά έως την ένδειξη
«Max» (μέγ.)
Από το «Min» έως το «2»
Από το «Min» έως το «1»
Ξεκινήστε από την ένδειξη
«Min» (ελάχ.) και αυξάνετε
σταδιακά έως την ένδειξη
«Max» (μέγ.)
Αυξάνετε σταδιακά έως το
«Max»
Στην ταχύτητα «Min» για
45-60 δευτ.
Έπειτα αυξήστε στην ταχύτητα
1 για περίπου 3-4 λεπτά.
Ζυμώστε ξανά στην ταχύτητα 1