Siemens HB331.0Q Instruction Manual page 34

Грильде әзірлеу нұсқаулығы
Грильде тек духовка шкафының есігі жабық кезде әзірлеңіз.
Торға грильге арналған бөліктерді қоймай тұрып грильді
шамамен 3 минут бойы қыздырыңыз.
Грильге арналған бөліктерді тікелей торға қойыңыз. Жеке
бөліктер тордың ортасына қойса ең жақсы болып шығады. Бұған
қосымша, әмбебап табаны 1-деңгейге қойыңыз. Ет сөлі соған
ағады және духовка шкафы тазарақ болады.
Пісіру табасын және әмбебап табаны 4-деңгейге орнатуға
болмайды. Жоғары температуралардаа олардың пішіні өзгеруі
мүмкін және алғанда жұмыс камерасын зақымдауы мүмкін.
Мүмкіндігінше өлшемі бірдей грильге арналған бөліктерді
таңдаңыз. Осы жағдайда олар қызарады және сөлі қалады.
Стейктерді грильде әзірлегеннен кейін ғана тұздаңыз.
Ет
Сиыр еті
Сиыр етінен жасалған қуырдақ
Балық сүбесі, қызғылт
Ростбиф, қызғылт
Стейктер, 3 см, қызғылт
Бұзау еті
Бұзау етінен жасалған қуырдақ
Шошқа еті
терісі жоқ (мысалы . мойын)
терісі бар (мысалы, жауырын)
Сүйектегі сүрленген төс
Қой еті
Сүйегі жоқ қой аяғы, орташа
қуырылған
Фарш
Ет рулеті
Шағын шұжықтар
Шағын шұжықтар
Құс
Кестеде берілген мәндер салқын духовкаға салынған тамақтарға
қатысты.
Кестедегі салмақ деректері қуыратын, ішіне фарш салынбаған
құс үшін дұрыс.
Тікелей торда қуырсаңыз, әмбебап табаны 1-деңгейге қойыңыз.
Құс
Тауықтың жартысы, 1-4 дана
Тауық бөліктері
34
Салмақ Құралдар және ыдыс Деңгей
1,0 кг жабық
1,5 кг
2,0 кг
1,0 кг ашық
1,5 кг
1,0 кг ашық
Тор + әмбебап таба
1,0 кг ашық
1,5 кг
2,0 кг
1,0 кг ашық
1,5 кг
2,0 кг
1,0 кг ашық
1,5 кг
2,0 кг
1,0 кг жабық
1,5 кг ашық
шамамен 750 г ашық
Тор + әмбебап таба
Салмақ Құралдар және
ыдыс
шамамен 400 г Тор
шамамен 250 г Тор
Z
Бөліктерді белгілі бір уақыт өткеннен кейін аударыңыз.
Грильдің қыздыру элементі кезеңді түрде қосылады және өшеді.
Бұл қалыпты жағдай. Мұның орын алу жиілігі орнатылған гриль
режиміне байланысты.
Ет
Әзірлеу уақытының жартысында ет бөліктерін аударыңыз.
Қуырдақ дайын болғанда, духовканы өшіріңіз және қосымша
10 минут тұрғызыңыз. Бұл ет сөлінің жақсырақ таралуына
мүмкіндік береді.
Әзірлеуден кейін сүбені алюминий фольгаға ораңыз және
духовкада 10 минутқа қалдырыңыз.
Терісі бар қуырылған шошқа еті үшін теріні айқас түрде кесіңіз,
содан кейін қуырдақты терісін төмен қаратып табаққа салыңыз.
Қыздыру түрі Температура °C,
2 %
%
2
%
2
1 %
1 %
4
1
(
4+1
1 %
%
1
%
1
4
1
4
1
1 4
1 4
1 4
4
1
%
1
4
1
1 4
(
4+1
Үйректі немесе қазды пісіргенде май ағып шыға алуы үшін
қанаттардың астындағы теріні тесіңіз.
Құсты торға төсін төмен қаратып қойыңыз. Тұтас құсты уақыттың
үштен екі бөлігі өткенде аударыңыз.
Аяқталудан бірнеше минут бұрын май жақса немесе аздап тұз
қосылған су немесе апельсин шырынан сепсе, құс жақсы
қызарып піседі.
Деңгей Қыздыру түрі Температура °C,
4
2
4
3
Уақыт,
гриль деңгейі минут
200-220 120
190-210 140
180-200 160
210-230 70
200-220 80
230-250 50
3 15
200-220 100
190-210 120
180-200 140
190-210 120
180-200 150
170-190 170
180-200 130
190-210 160
170-190 190
210-230 80
170-190 120
180-200 70
3 15
Уақыт,
гриль деңгейі минут
210-230 40-50
210-230 30-40