Siemens HB331.0Q Instruction Manual page 54

Мясо
Свинина
Без кожи (например, зашеек)
С кожей (например, лопатка)
Копчёная грудинка на кости
Баранина
Баранья нога, без кости,
среднепрожаренная
Мясной фарш
Мясной рулет
Колбаски
Колбаски
Птица
Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы
устанавливаете блюдо в холодный духовой шкаф.
Значения веса, приведённые в таблице, действительны для
нефаршированной птицы для жарения.
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
поставьте универсальный противень на уровень 1.
Птица
Половинки цыплёнка, 1-4 шт.
Цыплёнок, кусочками
Цыплёнок целиком, 1-4 шт.
Утка целиком
Гусь целиком
Молодая индейка целиком
2 окорочка индейки
Рыба
Переверните куски рыбы по истечении
Целые куски рыбы переворачивать не нужно. Уложите целую
рыбу в посуду брюшком вниз, а спинным плавником вверх и
установите посуду в духовой шкаф. Для сохранения устойчивости
Рыба
Рыба целиком
Рыба кусочками, например,
котлеты
54
Вес Принадлежности и
посуда
1,0 кг Открытая
1,5 кг
2,0 кг
1,0 кг Открытая
1,5 кг
2,0 кг
1,0 кг Закрытая
1,5 кг Открытая
ок. 750 г Открытая
Решётка +
универсальный
противень
Вес Принадлежности и
посуда
по 400 г Решётка
по 250 г Решётка
На каждые 1 кг Решётка
1,7 кг Решётка
3,0 кг Решётка
3,0 кг Решётка
по 800 г Решётка
Z
времени.
Вес Принадлежности и
посуда
по 300 г Решётка
1,0 кг Решётка
1,5 кг Решётка
по 300 г Решётка
Уровень Вид нагрева Температура, °
4
1
1 4
1 4
4
1
4
1
4
1
1 %
4
1
1 4
4+1 (
При приготовлении утки или гуся проткните у них кожу под
крыльями, чтобы жир мог свободно вытапливаться.
Птицу кладите на решётку грудкой вниз. По истечении двух
третей времени приготовления переверните птицу.
Она будет особенно поджаристой, если за некоторое время до
окончания приготовления смазать её маслом или смочить
подсоленной водой либо апельсиновым соком
Уровень Вид нагрева Температура °C
2 4
4
3
2 4
2 4
2 4
4
2
2 4
положите в брюшко рыбы половинку картофеля или маленький
сосуд из термостойкого материала.
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
дополнительно поставьте универсальный противень на
уровень 1. Сок от жарения будет стекать в него, и духовой шкаф
останется почти чистым.
Уровень Вид нагрева Температура, °C,
3 (
2 4
2 4
(
4
Время
C, режим гриля приготовления,
мин
190-210 120
180-200 150
170-190 170
180-200 130
190-210 160
170-190 190
210-230 80
170-190 120
180-200 70
3 15
Время
, режим гриля приготовления,
мин
210-230 40-50
210-230 30-40
200-220 55-85
170-190 80-100
160-180 110-130
180-200 80-100
180-200 80-100
Время
режим гриля приготовления,
мин
2 20-25
190-210 40-50
180-200 60-70
2 20-25